Svampesalat med krabbestænger
Ingredienser: Serverer 7: 150 gr friske svampe 300 gr krabbepinde 300 gr kartofler 200 gr sød peber 100 gr skinke 3/5 spiseskefuld vegetabilsk olie 4 spsk citronsaft salt, oliven, peber, krydderurter
Forberedelse:
Skyl svampene, skræl og kog dem i saltet vand med krydderier,
skæres i små tern.
Kog kartoflerne, skræl og skær dem også i tern. Peberfrugt
skær i strimler, skær skinken i tern, hak krabben
pinde. Bland alt, tilsæt salt, peber, citronsaft, smag til
vegetabilsk olie. Dekorer den tilberedte salat med grønt og oliven.
God appetit!
