Violet række (Lepista irina)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae eller almindelig)
- Slægt: Lepista
- Udsigt: Lepista irina (violet række)
eller
Violet Lepista
Hat:
Stor, kødfuld, med en diameter på 5 til 15 cm, form - fra pude i unge svampe til liggende, med ujævne kanter, i voksne eksemplarer; ofte ujævn. Farve - fra hvidlig, mat til lyserød-brun, ofte mørkere i midten end i periferien. Huens kød er tykt, hvidt, tæt, med en behagelig blomsterduft (ikke parfumeri) og en sødlig smag.
Plader:
Hyppige, frie (eller endda mærkbart ikke når den massive stilk), hos unge svampe er de hvidlige, og efterhånden som sporerne udvikler sig, bliver de lyserøde.
Spore pulver:
Lyserød.
Ben:
Massiv, 1-2 cm i diameter, 5-10 cm høj, let udvidet mod bunden, hvidlig eller lyserød-creme. Overfladen af benet er dækket af lodrette streger, der er karakteristiske for mange repræsentanter for slægten Lepista, som dog ikke altid er mærkbare nok. Frugtkødet er fibrøst, sejt.
Breder sig:
Den violette række er en efterårssvamp, der findes i september-oktober samtidig med den lilla række, Lepista nuda, og ofte de samme steder, der foretrækker de tynde kanter af skove, både nåletræer og løvtræer. Det vokser i rækker, cirkler, grupper.
Lignende arter:
Violet ryadovka kan forveksles med den hvide form af en røget taler (Clitocybe nebularis), men den har plader, der falder ned langs benet, en løs bomuldsmasse og en vulgær parfume (ikke blomsteragtig) lugt. Langvarig frost kan dog modvirke alle lugte, og så kan Lepista irina fare vild blandt snesevis af andre arter, selv blandt den stinkende hvide ryadovka (Tricholoma-album).
Spisbarhed:
Positiv ... Lepista irina er en god spisesvamp, i niveau med den lilla række. Medmindre den, der spiser, selvfølgelig ikke er flov over den svage violet lugt, der fortsætter selv efter varmebehandling.
Bemærkninger Enhver anden, men for mig Lepista irina - alt er lig med en lilla række uden violet. På en eller anden måde blev denne "ikke-violethed" kompenseret af den øgede størrelse, kødet og massivheden. Enestående gastronomisk svamp, behagelig i udseende, lugt og smag. Disse er også nødvendige.
