Krøllet hummer (Helvella crispa)
Systematik:- Afdeling: Ascomycota (Ascomycetes)
- Underafdeling: Pezizomycotina
- Klasse: Pezizomycetes
- Underklasse: Pezizomycetidae
- Ordre: Pezizales
- Familie: Helvellaceae
- Slægt: Helvella
- Udsigt: Helvella crispa
- Andre navne til svampen:
- Helvella krøllet
eller
Helvella krøllet
Krøllet loafer, eller Helvella krøllet (lat.Helvella crispa) er en svampeart, der tilhører slægten Lobule, eller Helvella, af familien Helvellaceae, en lektotype af slægten.
Curly loafer, blandt indbyggerne i skoven, er en af de få repræsentanter for svampe, Helwell-familien. Og ordet Helwella, bogstaveligt oversat fra latin, betyder: "lille grøntsag", "grønt" eller "kål" og karakteriserer så godt som muligt selve essensen af denne svamp. I Rusland kaldes slægten Helwell anderledes, de kaldes blade på grund af den karakteristiske struktur af deres hætte i form af et propelblad. Dette er især tydeligt i andre typer helwell. I alt er der 25 arter af sådanne svampe, og 9 af dem vokser i Rusland. Og krøllet lap, blandt alle lobules, er ikke den mest almindelige svamp. Et karakteristisk træk ved alle blade (helwell) er indholdet af en vis mængde toksiner i deres sammensætning. Nogle af dem indeholder det tunge giftstof gyrometrin, andre indeholder muscarin, som kun kan fjernes delvist fra dem og kun under tørreprocessen. Krøllet hummer, såvel som almindelig hummer, anses af nogle kilder for at være en betinget spiselig svamp med smagen af svampe i den fjerde kategori. Dette er delvist sådan, men ... og ikke sådan. Tilfælde af forgiftning med lobuler er endnu ikke blevet registreret, og graden af forgiftning med dem afhænger direkte af antallet og hyppigheden af deres brug. Det er af denne grund, at krøllet lap (eller krøllet helwell) bedst betragtes som en uspiselig svamp. Og derfor er det meget uønsket at bruge det i fødevarer. Ja, og det er yderst sjældent i vores område, og smagen er slet ikke velsmagende.
Krøllet loafer er en ret sjælden svamp. Og de vigtigste steder for dens vækst kan betragtes som løv- og nåleskove i Europa og den europæiske del af Rusland, hvor den findes i små grupper, ofte langs skovveje, og i modsætning til den almindelige hummer (Helwella vulgaris), vokser den ikke om foråret, men om efteråret - fra begyndelsen af august til slutningen af oktober.
Krøllet loafer tilhører pungdyrsvampe, det vil sige, at dens sporer er placeret i selve svampens krop i den såkaldte "pose". Hans kasket er foldet, to til fire fligede, uregelmæssig og uforståelig i form, med bølgede eller krøllede kanter, der hænger ned og kun stedvis vokser til stilken. Farven på hans kasket er fra voksagtig beige til bleg okker. Svampens stilk er kort, lige eller let buet, let opsvulmet ved bunden, med dybe langsgående riller eller folder, indeni er den hul. Farven på benet er hvid eller askegrå. Svampens kød er tyndt og meget skørt, voksagtig hvid i farven, med en behagelig svampelugt. Men alligevel er det ikke værd at prøve i skoven for at smage krøllet lap i sin "rå" form!
Hummer krøllet - henviser til betinget spiselige svampe. (4. kategori)
