Hvid Boletus (Leccinum percandidum)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Slægt: Leccinum (Obabok)
- Udsigt: Leccinum percandidum (Hvid Boletus)
ellerHvid asp
I øjeblikket er den hvide boletus Leccinum percandidum blevet afskaffet som en separat art. Det nuværende navn er den gulbrune boletus (forskelledes) Leccinum versipelle.
Indsamlingssteder:
Hvid boletus (Leccinum percandidum) vokser i hele skovzonen i fugtige fyrreskove med en blanding af gran og andre træer.
Beskrivelse:
Hvid boletus (Leccinum percandidum) er en stor svamp med en kødfuld hætte (op til 25 cm i diameter) af hvid eller grålig farve. Den nederste overflade er fint porøs, hvid i en ung svamp, bliver derefter gråbrun. Kødet er stærkt, i bunden af benet er normalt blågrønt, ved pausen bliver det hurtigt blåt til sort Benet er højt, fortykket nedad, hvidt med aflange hvide eller brune skæl.
Anvendelse:
Hvid boletus (Leccinum percandidum) er en spiselig svamp i den anden kategori. Høstet fra midten af august til sidst i september. De spises på samme måde som rød boletus. Det er bedre at marinere unge svampe og stege eller tørre store modne svampe.
