Sorttorn (Entoloma sepium)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Entolomataceae
- Slægt: Entoloma
- Udsigt: Entoloma sepium (Ternovik)
- Andre navne til svampen:
- Entoloma sepium
- Entoloma lysebrun
- Entoloma lysebrun
- Poddyuchnik
Synonymer:
Entoloma lysebrun
Entoloma lysebrun
Poddyuchnik
Ternovik
Ekstern beskrivelse
Hat entoloma sepium når en diameter på 10-15 cm. Først ligner det en flad kegle, og udvider sig derefter eller bliver liggende, har en lille tuberkel. Hættens overflade er lidt klistret, når den tørrer bliver den silkeblød, indeholder fine fibre, er gullig eller gullig-brun og kan også være brungrå. Den lysner, når den er tør.
Ternovik har ben op til 15 cm i højden og 2 cm i diameter.I begyndelsen af udviklingen er den fast, derefter bliver den hul. Formen af stilken er cylindrisk, nogle gange buet, med langsgående fibre, skinnende. Farven på benet er hvid eller cremehvid.
LP'er svampen har bred, faldende, først hvid og derefter creme eller pink. Gamle svampe har lyserøde-brune plader.
Pulp hvid, tæt, har en mel lugt og er praktisk talt smagløs.
Kontrovers kantet, sfærisk, rødligt, lyserødt sporepulver.
Breder sig
Ternovik danner mykorrhiza med frugttræer: almindelig abrikos og Djungar tjørn, kan vokse ved siden af blomme, kirsebærblomme, torn og andre lignende havetræer og -buske. Den vokser på bjergskråninger, men kan også findes i dyrkede plantager (haver, parker). Danner ofte spredte grupper. Vækstsæsonen starter i slutningen af april og slutter i slutningen af juni.
Denne svamp findes i Kasakhstan og den vestlige Tien Shan, hvor symbionttræer vokser. Hun elsker at vokse på de nordlige skråninger af bjergene, i kløfter og kløfter.
Spiselighed
Svampen er spiselig, den bruges til at tilberede første og anden ret, men den smager bedst, når den syltes.
Lignende arter
Denne svamp ligner have-entolomaen, som breder sig under andre træer. Majsvamp ligner også lidt, som også er spiselig.
Denne art er mindre kendt end haveentoloma, som findes næsten overalt, mens Entolomu sepium det er svært at finde.
