Tidlig pol (Agrocybe praecox)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Strophariaceae
- Slægt: Agrocybe
- Udsigt: Agrocybe praecox (tidlig polevik)
- Andre navne til svampen:
- Agrocybe tidligt
- Tidlig skællet
- Tidlig musmus
Andre navne:
Tidlig musmus
Agrocybe tidligt
Tidlig skællet
- Pholiota praecox
Tidlig polevic (lat. Agrocybe praecox) Er en svamp af familien Bolbitiaceae. Der kendes også lige så almindelige synonymer, som f.eks Tidlig skællende (Pholiota praecox) og Agrocybe tidligt.
Hat:
Bredden er 3-8 cm, i ungdommen er den halvkugleformet med en udpræget "pude-lignende form", med alderen åbner den sig for at lægge sig ned. Farven er vagt gullig, lys ler, nogle gange falmer i solen til en snavset hvidlig farve. I vådt vejr kan der ses svage tegn på "zoneinddeling" på hætten. Resterne af et privat sengetæppe forbliver ofte på hættens kanter, hvilket giver denne svamp en lighed med repræsentanter for slægten Psathyrella. Huens kød er hvidligt, tyndt med en behagelig svampelugt.
Plader:
Ganske hyppig, bred, klæbende til "tanden"; i ungdommen, lys, gullig, med alderen, som sporerne modnes, mørkere til snavset brun.
Spore pulver:
Tobak brun.
Ben:
Samme farveskema som hatten, mørkere forneden. Benet er hult, men samtidig meget stift og fibrøst. Højde 5-8 cm, i græsset kan det være højere; tykkelse op til 1 cm, dog normalt tyndere. I den øverste del er resterne af ringen som regel noget mørkere end selve stilken (de bliver endnu mørkere, når svampen modnes, og bliver dekoreret med faldende sporer). Kødet er brunligt, især i bunden.
Breder sig:
Den tidlige mus kan forekomme fra begyndelsen af juni til midten af juli i haver, parker, langs kanterne af skovveje, og foretrækker rig jord; kan sætte sig på stærkt rådne trærester. I nogle sæsoner kan den bære frugt meget rigeligt, selvom den normalt forekommer sjældnere.
Lignende arter:
I betragtning af tidspunktet for vækst er det ret svært at forveksle den tidlige mus med enhver anden svamp. Nært beslægtede og udadtil lignende arter (såsom for eksempel Agrocybe elatella) er meget mindre almindelige. Men det er meget sværere at skelne det fra den seje agrocybe (Agrocybe dura), det seje markgræs er normalt hvidere af udseende, vokser mere sandsynligt på ensilage end på trærester, og dets sporer er flere mikrometer større.
Spisbarhed:
Early Pole - Normal spiselig svamp, selvom nogle kilder indikerer bitterhed.
Bemærkninger: I samlerens forståelse er Agrocybe praecox en slags "ufærdig champignon". Vækstbetingelser, skiver, der bliver mørkere med alderen, stærk afhængighed af størrelse og vægt af jordens frugtbarhed - alt dette giver ret til at behandle denne mark som en champignon for de fattige og forhastede. Efter at have mødt en gammel kvinde i skoven med en kurv af udvalgte agrocybianere, spurgte jeg, hvad hun samlede på. "Hvorfor, chamignoner, vi spiser dem hvert år," svarede hun. Inspireret af dette eksempel rekrutterede jeg også tidlige agrocytter og behandlede mine venner. Champignoner til os selv og champignoner, hvis du ikke går i detaljer, bortset fra vores bror, er af ringe interesse for nogen.
