Sommerhonningsvamp (Kuehneromyces mutabilis)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Strophariaceae
- Slægt: Kuehneromyces
- Udsigt: Kuehneromyces mutabilis (sommerhonningsvamp)
Synonymer:
Openogallerine honningsvamp
Kyuneromyces det flygtige
Sommer honningsvamp (lat. Kuehneromyces mutabilis) Er en spiselig svamp fra familien Stropharia.
Sommer svampe hat:
Diameter fra 2 til 8 cm, gulbrun, stærkt hygrofan, lysere i midten (i tørt vejr er zoneinddelingen af farve ikke så udtalt, nogle gange er den helt fraværende), først konveks med en tuberkel i midten, derefter flad -konveks, i vådt vejr klistret. Frugtkødet er tyndt, lysebrunt, med en behagelig lugt og smag. Det sker ofte, at hætterne på de "nedre lag" svampe er dækket af et brunt lag sporepulver fra de øverste svampe, og det ser ud til, at de er rådne.
Plader:
Først lysegul, derefter rustbrun, klæber til stilken, nogle gange let faldende.
Spore pulver:
Mørkebrun.
Sommersvampeben:
Længde 3-8 cm, tykkelse op til 0,5 cm, hul, cylindrisk, buet, stiv, brun, med en brun filmagtig ring, mørkebrun under ringen.
Breder sig:
Sommerhonningsvamp vokser fra juni til oktober (bærer rigeligt frugt, som regel i juli-august, ikke senere) på rådnende træ, på stubbe og dødt ved af løvtræer, hovedsageligt birk. Under passende forhold kommer det over i stort antal. Den findes sjældent på nåletræer.
Lignende arter:
Ifølge udenlandske eksperter skal man først og fremmest huske på det afgrænsede galleri (Galerina marginata), der vokser på stubbe af nåletræer og er giftigt som en bleg lappedykker. På grund af sommersvampens stærke variation (det var ikke for ingenting, at den blev kaldt "mutabilis"), er der praktisk talt ingen universelle tegn, som den skal skelnes fra et afgrænset galleri, selvom det ikke er så let at forveksle dem . For at undgå ulykker bør du ikke samle sommersvampe i nåleskove, på nåletræstubbe.
I tørt vejr mister Kuehneromyces mutabilis mange af sine egenskaber, og så kan den forveksles med bogstaveligt talt alle svampe, der vokser under lignende forhold. For eksempel med vinterhonningdug (Flammulina velutipes), svovlgule pseudovævere (Hypholoma fasciculare) og murstensrøde (Hypholoma sublateritium) samt med seroplastiske pseudoskum (Hypholoma capnoides). Moral: Saml ikke forældede sommersvampe, som allerede ikke ligner dem selv.
Spisbarhed:
Betragtes som en meget god spiselig svamp, især i vestlig litteratur. Efter min mening er den rigtig meget god i en kogt, "lidt saltet" form. Hos andre arter er det tabt.
Bemærkninger I krattene af sommerhonningdug ligger myg ofte i baghold. Det er rigtigt. Og også sommerhonningsvamp er den lækreste, sunde og "samlerbare" svamp i begyndelsen af sommeren. Hvis bare ikke for disse myg.
