Røde hunde (Lactarius subdulcis)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefineret)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Lactarius (Miller)
- Udsigt: Lactarius subdulcis (Rubella)
Synonymer:
Miller sød
Sød mælk
Poputa
Røde hunde (lat.Lactarius subdulcis) - en svamp af slægten Millechnik (lat.Lactarius) af russula-familien (lat.Russulaceae).
Røde hunde er en meget smuk og interessant svamp, den er rødlig-rød, lille i størrelse. Der er en hat med en diameter på op til 8 centimeter. Hun har lidt skjulte kanter eller en helt flad overflade. Disse svampe udskiller en masse mælkeagtig saft på indersiden af hætten. Først hvid, og så bliver den gennemskinnelig. Det skiller sig ret aktivt ud. Røde hunde placeret på en stilk af middel længde og tykkelse. Den er lidt lysere i skyggen.
Denne svamp kan nemt findes i forskellige skove, hvis man er opmærksom på mosaflejringerne. Det er bedst at samle dem fra midten af sommeren til midten af efteråret.
Svampen anses for spiselig, dog skal den spises, den skal koges eller saltes, så den ikke skader dit helbred. Den må under ingen omstændigheder spises rå.
Lignende arter
Bitter (Lactarius rufus). Røde hunde adskiller sig fra den i en mørkere, bordeaux farve og ikke-ætsende mælkeagtig juice.
Euphorbia (Lactarius volemus) er let kendetegnet ved sin store størrelse, kødfulde konsistens og rigelige flydende mælkesaft.
