Elsvin (Paxillus rubicundulus)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Paxillaceae (Piggies)
- Slægt: Paxillus (svin)
- Udsigt: Paxillus rubicundulus (Aldersvin (aspesvin))
Synonymer:
Paxillus filamentosus
Aspesvin
Aler gris, også kaldet aspesvin - en ret sjælden art, der udadtil ligner den slanke gris. Den har fået sit navn på grund af den foretrukne vækst under el eller asp. På nuværende tidspunkt er ellegrisen sammen med den fine gris klassificeret som giftige svampe. Nogle kilder er dog stadig tilbøjelige til at henføre det til betinget spiselige svampe.
Beskrivelse .
Hat: Diameter 5-10 cm, ifølge nogle kilder op til 15 cm. Hos unge svampe er den konveks med en bøjet kant, flader gradvist ud efterhånden som den vokser, bliver liggende eller endda med en fordybning i midten, tragtformet, med lige (ifølge nogle kilder - bølget eller bølget) kant, nogle gange pubescent. Hættens farve varierer i brune toner: rødbrun, gulbrun eller okkerbrun. Hættens overflade er tør, den kan føles, fløjlsagtig, groft fløjlsagtig; eller kan være glat med indgroede eller efterslæbende mørke (nogle gange oliven) veldefinerede skæl.
Plade: Nedadgående, smal, af middel frekvens, med broer i bunden, noget uregelmæssig, ofte kløvet, gullig, okker, lidt lysere hætter hos unge svampe, lidt mørkere med alderen. Tages let af hætten, mørkner ved den mindste skade (tryk).
Ben: 2-5 cm (indimellem op til 7), 1-1,5 cm i diameter, central, ofte let excentrisk, noget indsnævret mod bunden, cylindrisk, med filtoverflade eller glat, okkerbrun, samme farve som kasket eller lidt lysere, lidt mørkere af tryk. Ikke hul.
Pulp: Blød, tæt, løs med alderen, gullig, bliver gradvist mørkere på snittet.
Lugt: Dejlig svamp.
Spore pulver: brunlig rød.
Elsvinen har en lighed med den tynde gris, selvom det er ret vanskelig at forveksle dem, er det værd at huske på, at ellegrisen i modsætning til den tynde har en skællende hætte og en mere gullig-rød nuance. De er også slående forskellige i vækststedet.
