Lærkesmør (Suillus grevillei)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Suillaceae (olieagtig)
- Slægt: Suillus (olieagtig)
- Udsigt: Suillus grevillei (Lærkesmør)
Synonym:
Suillus elegans
Lærkesmørfad (lat. Suillus grevillei) - en svamp fra slægten Oily (latin Suillus). Den vokser med lærk og har en hætte af forskellige nuancer af gul eller orange.
Indsamlingssteder:
Lærkeolie kan vokse under lærk, i fyrreskove med indblanding af lærk, i løvskove, især i unge beplantninger. Det er sjældent og ikke rigeligt, enkeltvis og i grupper. For nylig kan vækstbetingelserne for lærkeolie udvides betydeligt. Det tidligst kendte fund er den 11. juni, lærkebolet er også fundet indtil slutningen af oktober.
Beskrivelse:
Hatten er fra 3 til 12 cm i diameter, ret kødfuld, elastisk, først halvkugleformet eller konisk, med alderen bliver den konveks og til sidst næsten strakt, med bøjede, og derefter rettede og endda bøjede opadgående kanter. Huden er glat, let klistret, skinnende og løsnes let fra hætten. Bleg citrongul til lys gul, orange til orange okker, grålig okkerbrun.
Porerne nedenfor er små, med skarpe kanter, udsender små dråber mælkeagtig juice, som, når de er tørre, danner en brunlig blomst. Tubulierne er korte, klæber til stilken eller falder ned langs den.
Frugtkødet er tæt, gulligt, ændrer ikke farve ved pausen, med en behagelig smag og delikat frugtagtig aroma. Sporepulver, oliven-oker.
Benet er 4 - 8 cm langt, op til 2 cm tykt, cylindrisk eller let buet, meget hårdt og kompakt. I den øvre del er dens udseende finkornet, og farven er gul eller rødbrun. På snittet er benet citrongult.
Forskelle:
I en lærkeolieer er den filmagtige ring på benet gullig, og i en rigtig oiler er den hvidlig.
Anvendelse: Spiselige svampe, anden kategori. Høstes fra juli til oktober. Spis frisk, syltet og saltet. Ved syltning er det bedre at fjerne skindet fra hætterne (for at lette rengøringen dyppes svampene i kogende vand i 1-2 minutter). Indeholder et stof, der hjælper mod hovedpine.
