Skællet række (Tricholoma imbricatum)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae eller almindelig)
- Slægt: Tricholoma (Tricholoma eller Ryadovka)
- Udsigt: Tricholoma imbricatum (skællet række)
- Andre navne til svampen:
- Række brunlig
- Ro fibrøst skællende
- Søde
Andre navne:
Rækken er brunlig;
Rækken er fibrøs og skællende;
Søde.
Rækkeskællet (Tricholoma imbricatum) er en svamp fra Tricholomov-familien (Ryadovkovy), der tilhører slægten Tricholoma (Ryadovok).
Ekstern beskrivelse
Ryadovka skællets frugtlegeme består af et ben og en hætte, svampen er kendetegnet ved en lamellær hymenophor, kødfuld og tæt hvid pulp med en melagtig lugt. Sporepulveret i denne art er hvidt.
Hætten på en brun række er 4-8 (nogle gange 10) cm i diameter Hos umodne svampe er hætten kendetegnet ved en afrundet klokkeformet form, ofte konveks, og har drejede kanter. I modne frugtkroppe bliver den liggende, med en synlig tuberkel i midten. Den er karakteriseret ved medium kødfuldhed, rødbrun eller rødbrun farve, mat og tør overflade, tilstedeværelse af skæl, rødlige midterste og lysere (sammenlignet med den centrale del) kanter.
Benet af sødekød når 6-8 (nogle gange 10) cm i længden, har en diameter på 1-2 cm. Det er cylindrisk i form, ofte kan det være buet, udvidet nær bunden. Stænglen af unge frugtlegemer er meget tæt, men der dannes gradvist hulrum inde i den. Dens øverste del er næsten altid lys, hvid, men i bunden er benet fibrøst, kendetegnet ved en brun farve, der ligner rust.
Hymenophorens plader i den skællende række er kendetegnet ved en stor bredde og hyppigt arrangement. De vokser ofte med en spids til overfladen af frugtlegemet og er hvide i umodne svampe. Efterhånden bliver pladerne cremede, derefter brunlige. På dem kan du se pletter af rød-brun farve.
Sæson og levested for svampen
Skællede højderyg (Tricholoma imbricatum) findes i blandede skove eller nåleskove, hvor der er mange fyrretræer. Du kan se denne type svampe i skovområder, hvor unge fyrretræer vokser. Slik bærer frugt godt på oplyste steder, de kan vokse nær veje. Frugtdannelse af skællende rækker forekommer årligt, disse svampe vokser i grupper, er almindelige. Perioden med massefrugtning sker om efteråret (september), og den første høst af disse svampe kan høstes i midten af august. Den frugtbare periode ender med slik cirka i midten af oktober.
Spiselighed
Den skællende svamp (Tricholoma imbricatum) er spiselig, men nogle svampeplukkere tilskriver denne art betinget spiselig eller uspiselig. Denne forvirring opstår på grund af det faktum, at den beskrevne type svamp ikke er blevet fuldt ud undersøgt. Den skællede række anbefales at spises frisk, efter at have kogt frugtlegemerne i 15-20 minutter. Det er tilrådeligt at dræne bouillonen. Denne svamp er god i saltet og syltet form. Nogle gourmeter bemærker, at denne art har en lidt bitter smag.
Lignende typer og forskelle fra dem
I Ryadovka ligner den brune form af frugtlegemet en anden svamp - den gulbrune ryadovka. Men ved nærmere undersøgelse kan den beskrevne art alligevel ikke forveksles, da sødekødet har en kødfuld hætte med en tuberkel i midten, hvis overflade er dækket af skæl. Derudover lever den hovedsageligt under fyrretræer, kendetegnet ved en hård hvid pulp.
