Champignon eng (Agaricus campestris) foto og beskrivelse

Champignon eng (Agaricus campestris)

Systematik:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Underafdeling: Agaricomycotina
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Underklasse: Agaricomycetidae
  • Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
  • Familie: Agaricaceae (Champignon)
  • Slægt: Agaricus (Champignon)
  • Udsigt: Agaricus campestris (Champignon eng)
    Andre navne til svampen:

  • Almindelig champignon
  • Champignon ægte
  • Pecheritsa

Synonymer:

  • Champignon ægte

  • Champignon eng

  • Pecheritsa

Champignon-eng Agaricus campestrisBeskrivelse:

En almindelig champignonhatte med en diameter på 8-10 (15) cm, først sfærisk, semi-sfærisk, med en omviklet kant og et privat slør, der dækker pladerne, derefter konveks udstrakt, liggende, tør, silkeagtig, nogle gange fint- skællende ved modenhed, med brunlige skæl i midten, med rester af et sengetæppe rundt om kanten, hvid, senere let brunlig, let rosa i sårede områder (eller skifter ikke farve).

Tallerkener: hyppige, tynde, brede, løse, først hvide, derefter mærkbart lyserøde, senere mørkere til brun-røde og mørkebrune med en lilla nuance.

Sporepulveret er mørkebrunt, næsten sort.

Champignoneng har et ben 3-10 cm langt og 1-2 cm i diameter, cylindrisk, jævnt, nogle gange indsnævret til bunden eller fortykket, fast, fibrøst, glat, let, ensfarvet med en hætte, nogle gange brunlig, rusten kl. basen. Ringen er tynd, bred, nogle gange placeret lavere end normalt, mod midten af ​​benet, forsvinder ofte med alderen, hvid.

Frugtkødet er tæt, kødfuldt, med en behagelig svampelugt, hvid, let lyserød i snittet, derefter rødlig.

Breder sig:

Engsvampen vokser fra slutningen af ​​maj til slutningen af ​​september i åbne områder med rig humusjord, især efter regn, på enge, græsgange, i haver, køkkenhaver, parker, nær gårde, på dyrket jord, tæt på boliger, på gaden, i græsset, sjældnere ved skovbryn, i grupper, ringer, ofte, årligt. Udbredt.

Lighed:

Hvis engsvampen vokser i nærheden af ​​skoven, kan den (især unge eksemplarer) let forveksles med både bleg paddehat og hvid amanita, selvom deres plader kun er hvide, ikke lyserøde, og der er en knold i bunden af ​​benet. Ligesom den almindelige champignon, er ingefærchampignonen også giftig.

Video om champignon-eng-champignon:

Karakter:

Champignon eng - en velsmagende, sund, spiselig svamp (2 kategorier), brugt på forskellige måder, frisk (koger i ca. 10 minutter) i første og anden ret, saltet, syltet. Med hensyn til indholdet af proteiner assimileret af menneskekroppen er det sammenligneligt med porcini-svampen.

Bemærk:

En værdifuld svamp med fremragende smag, velegnet til alle typer kulinarisk forarbejdning.

Seneste indlæg