Halvrød svamp (Lactarius semisanguifluus)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefineret)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Lactarius (Miller)
- Udsigt: Lactarius semisanguifluus (honningkager halvrød)
Synonymer:
Rød fyrresvamp
- Ingefær grøn-rød
Navnet "halvrød" (Lactarius semisanguifluus) indikerer en forskel fra den røde camelina (Lactarius sanguifluus), det skal forstås bogstaveligt: ikke så rødt.
Beskrivelse
Hat: 3-8, nogle gange 10, ifølge nogle kilder kan den vokse, sjældent, op til 12 centimeter i diameter. Men den gennemsnitlige størrelse er mere almindelig, 4-5 centimeter. Tæt, kødfuld. I ungdommen er den konveks, halvkugleformet, med en let trukket kant. Med alderen er den liggende, med en forsænket midte, tragtformet, med en tyndere, lidt sænket eller flad kant. Orange, orange-rød, okker. På hætten er koncentriske grønne, mørkegrønne zoner tydeligt sporet, mere tydelige og tyndere hos unge eksemplarer. I ældre svampe udvider grønne zoner sig og kan smelte sammen. Hos meget voksne prøver kan hætten være helt grøn. Huden på hætten er tør, let klistret i vådt vejr. Når den trykkes ned, bliver den rød, bliver derefter vinrød og bliver så grøn igen.
Plade: smal, hyppig, dårligt faldende. Farven på pladerne hos unge svampe er bleg okker, lys orange, senere okker, ofte med brunlige og grønne pletter.
Ben: 3-5, op til 6 centimeter i højden og 1,5 - 2,5 centimeter i diameter. Cylindrisk, ofte let indsnævret mod bunden. I farven på hætten eller lysere (lysere), orange, orange-pink, ofte med deprimeret orange, med alder - grønlige, grønne ujævne pletter. Kødet af benet er tæt, hel; når svampen modnes, dannes der et smalt hulrum i stilken.
Pulp: tæt, saftig. Lidt gullig, gulerod, orange-rødlig, i midten af benet, hvis du laver et lodret snit, lysere, hvidligt. Under huden er hætten grønlig.
Lugt: behagelig, champignon, med veldefinerede frugtagtige noter.
Smag: sød. Nogle kilder peger på en krydret eftersmag.
Mælkeagtig juice: Varierer i luften. Først orange, lys orange, gulerod, derefter hurtigt, bogstaveligt talt om et par minutter, begynder det at blive mørkere, får lilla nuancer, så bliver det lilla-violet. Smagen af mælkeagtig juice er sød, med en bitter eftersmag.
Spore pulver: lys okker.
Kontrovers: 7-9,5 * 6-7,5 mikron, elliptisk, bred, vorteagtig.
Sæson og fordeling
Svampen danner (sandsynligvis) mykorrhiza med fyr, nogle kilder angiver specifikt med skotsk fyr, så den kan findes i fyrreskove og blandede (med fyrre) skove og parkområder. Foretrækker kalkholdig jord. Vokser enkeltvis eller i små grupper, fra juli til oktober, ikke rigeligt. I nogle lande betragtes svampen som ret sjælden, det anbefales ikke at samle den netop på grund af dens sjældenhed.
Spiselighed
Oplysningerne på netværket er mærkeligt nok modstridende. De fleste kilder angiver halvrød camelina som en spiselig svamp, som smagsmæssigt ikke er ringere end den mere almindelige fyrrekamelina. Der er dog også henvisninger til meget lavere smag (Italien), og anbefalinger om at koge svampen i mindst 20 minutter, med obligatorisk skylning efter kogning, dræn bouillonen (Ukraine).
Lignende arter
- Gransvamp - adskiller sig i vækststedet (under grantræerne) og farven på mælkesaften.
- Rød ingefær - har ikke så udtalte zoner på hætten.
Foto: Andrey.
