østerssvamp (Pleurotus cornucopiae)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Pleurotaceae (østerssvampe)
- Slægt: Pleurotus (østerssvamp)
- Udsigt: Pleurotus cornucopiae (østerssvamp)
Andre navne:
Østerssvamp rigeligt
Østerssvampehætte: 3-10 cm i diameter, hornformet, tragtformet, sjældnere - lingual eller bladformet (med en tydelig tendens til at "bøje op") hos voksne eksemplarer, konvekse med en trukket kant i unge eksemplarer. Farven på østerssvampen er ret variabel afhængig af svampens alder og vækstbetingelserne - fra lys, næsten hvid, til grå-oker; overfladen er glat. Huens kød er hvidt, kødfuldt, elastisk, med alderen bliver det ret sejt og fibrøst. Den har ingen speciel lugt og smag.
Østerssvampe tallerken: Hvide, bugtede, sjældne, faldende til bunden af benene, i den nederste del er de ofte sammenflettet og danner en slags mønster.
Spore pulver: Hvid.
Østerssvampeben: Central eller lateral, normalt veldefineret i sammenligning med andre østerssvampe; længde 3-8 cm, tykkelse op til 1,5 cm.Benets overflade er dækket med faldende plader næsten til den tilspidsede bund.
Breder sig: Østerssvamp vokser fra begyndelsen af maj til midten af september på resterne af løvtræer; svampen er ikke sjælden, men afhængigheden af svært tilgængelige steder - vindfang, tætte buske, fældning - gør, at den ikke er så mærkbar som andre østerssvampe.
Lignende arter: Af de populære østerssvampe ligner lungeøsterssvampen sig, men den hornformede form er ikke ejendommelig for den, og du finder ikke et så udtalt ben.
Spisbarhed: Som alle østerssvampe, hornformet spiselig og endda velsmagende på en måde.
Forfatterens noter: Liderlig - østerssvamp er på mange måder mystisk for mig. Selv nu er jeg ikke sikker på, at jeg rigtig kender hende; måske er de smukke og overbevisende svampe, som alle kan observere på billedet ovenfor, blot et hasardspil, der ikke sparede på nogle østerssvampe. Men sikke lange ben! Hvilke dybe tragte! Er det muligt at lave en fejl?
Det er selvfølgelig muligt. Altid muligt.
