Spiselig vægt (Pholiota nameko)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Strophariaceae
- Slægt: Pholiota (skællede)
- Udsigt: Pholiota nameko (spiselig vægt)
Synonymer:
- Foliot tip;
- Nameko;
- Honning honning tip;
- Kuehneromyces nameko;
- Collybia navnko.
Spiselig skællende (Pholiota nameko) er en svamp fra familien Strophariaceae, der tilhører skældyrslægten (Foliota).
Ekstern beskrivelse
Spiselige skæl har en frugtkrop, der består af en tynd stilk op til 5 cm i højden, en base (hvorfra flere sådanne ben vokser) og en afrundet hætte. Svampens størrelse er lille, dens frugtlegeme er kun 1-2 cm i diameter. Det karakteristiske træk ved arten er den orange-brune farve på hætten, hvis overflade er dækket af et tykt geléagtigt stof.
Sæson og levested for svampen
En svamp kaldet spiselig flage dyrkes under kunstige forhold i store mængder. Den foretrækker at vokse under forhold, hvor luftfugtigheden er høj (90-95%). For at opnå gode udbytter af denne svamp under kunstig dyrkning er det nødvendigt at skabe passende ly og yderligere befugtning af luften med kunstige midler.
Spiselighed
Svampen er spiselig. Det er meget brugt i det japanske køkken til at lave lækker misosuppe. I Rusland kan denne type svampe ses syltet på butikshylderne. Sandhed. De indser det under et andet navn - honningsvampe.
Lignende typer og forskelle fra dem
Spiselige skæl har ingen lignende arter.
Anden information om svampen
Et af navnene på den beskrevne art, "Nameko" er af japansk oprindelse, og betyder i oversættelse "glad svamp". Dette navn forklares af det faktum, at overfladen af hætten i frugtlegemerne af spiselige skæl er dækket af slim, hvilket gør overfladen meget glat. Den dyrkes i Kina og Japan og i ret store mængder.
