Smørret (Suillus luteus)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Suillaceae (olieagtig)
- Slægt: Suillus (olieagtig)
- Udsigt: Suillus luteus (Smørret efterår)
- Andre navne til svampen:
- Rigtig smørret
- Almindelig smørret
- Smørfad gul
- Sen smørret
Synonymer:
Efterårssmørfad
Almindelig smørret
Smørfad gul
Sen smørret
Efterårssmørfad
- Boletus luteus
- Boletopsis lutea
Efterårssmørret (Suillus luteus) - det videnskabelige navn på den mest almindelige type boletus. Ordet luteus i svampens videnskabelige navn betyder "gul".
Vækst:
Efterårsolie kan vokse på sandjord fra slutningen af maj til november i nåleskove. Frugtlegemer optræder enkeltvis eller oftest i store grupper.
Ekstern beskrivelse
Hat:
Hætten på den nuværende Olieagtig (Suillus luteus) når en diameter på op til 10 cm, konveks, senere næsten flad med en tuberkel i midten, nogle gange med opadbuede kanter, chokolade-brunlig, nogle gange med en violet nuance. Huden er radialt fibrøs, meget slimet og let adskilles fra frugtkødet. Tubulierne er i begyndelsen bleggule, senere mørkegule, klæber til stilken, 6-14 mm lange. Porerne er små, hos unge svampe bleggule, senere lysegule, brungule. Rørformet lag klæber til pedikelen, gul, porerne er først hvidlige eller lysegule, derefter gule eller mørkegule, små, afrundede.
Ben:
Cylindrisk, massiv, 35-110 mm høj og 10-25 mm tyk, citrongul øverst, brunlig og langsgående fibrøs forneden. Et hvidt filmagtigt tæppe, som først forbinder benet med kanten af huen, efterlader stykker på benet i form af en sort-brun eller lilla ring. Over ringen er benet melet.
Pulp:
Huen er blød, saftig, let fibrøs ved stilken, først hvidlig, senere citrongul, rusten-brunlig i bunden af stilken.
Spore pulver:
Brun.
Tvister:7-10 x 3-3,5 mikron, ellipsoid-fusiform, glat, lysegul.
Lighed
Efterårssmørret minder meget om den røde smørskål (Suillus fluryi), som udmærker sig ved fraværet af en ring på benet. Det har ingen lighed med giftige svampe.
Brug
Efterårssmørret - Spiselig, velsmagende svamp af anden kategori, smagsmæssigt er den meget tæt på porcini-svampe. Det er bedre at fjerne skrællen fra hætten før brug. Den indtages tørret, frisk, syltet og saltet. Lækker og letfordøjelig svamp. Velegnet til tilberedning af supper, saucer og tilbehør til kødretter. Skal syltes.
Breder sig
Den optimale gennemsnitlige daglige temperatur til frugtning af olieren er + 15 ... + 18 ° C, men den almindelige olier reagerer ikke stærkt på temperaturudsving. Frugtlegemer af boletus vises normalt 2-3 dage efter regn, og stærk dug stimulerer også frugtsætning. I bjergrige områder kan boletus vokse massivt omkring sten, dette skyldes kondensering af fugt på overfladen af stenen. Frugtsætning ophører ved en temperatur på -5 ° C på overfladen af jorden, og efter frysning af det øverste lag med 2-3 cm genoptages den ikke. Om sommeren (i begyndelsen af sæsonen) er boletus ofte beskadiget af insektlarver, nogle gange når andelen af uegnet "ormeformet" boletus 70-80%. Om efteråret falder insektaktiviteten kraftigt.
Efterårssmørblomst er udbredt på den nordlige halvkugle, foretrækker et moderat koldt klima, men den findes også i subtroperne, nogle gange indføres den ved et uheld af mennesker i tropiske områder, hvor den danner lokale bestande i kunstige fyrreplantager.
I Rusland er boletus udbredt i den europæiske del, i Nordkaukasus, i Sibirien, i Fjernøsten. Frugter oftere i store grupper.
Sæson juni - oktober, massivt fra september.
Funktioner af svampen: Boletus edulis (boletus) er foran boletus edulis hvad angår indholdet af fedt og kulhydrater. Efterårssmørret - En af de mest almindelige typer af spiselige svampe, den tager førstepladsen i sit udbytte i nåleskove.
