Mælkemycena (Mycena galopus)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Mycenaceae
- Slægt: Mycena
- Udsigt: Mycena galopus (Mycena mælk)
Synonymer:
Mycena leucogala
- Mycena fusconigra
Beskrivelse
Hat 1-2,5 cm i diameter, konisk eller klokkeformet, fladtrykt med en tuberkel med alderen, kanterne kan krølle opad. Radialt furet, gennemskinnelig stribet, glat, mat, som om det er frost. Farven er grå, gråbrunlig. Mørkere i midten, lysere mod kanterne. Den kan være næsten hvid (M. galopus var. Alba), og op til næsten sort (M. galopus var. Nigra) kan den være mørkebrun med nuancer af sepia. Der er ingen privat dækning.
Pulp hvid, ekstremt tynd. Lugt fra helt utydelig, og til en svag jordagtig eller svag sjælden. Smagen er ikke udtalt, blød.
LP'er ikke hyppig, når stilken på 13-18 (op til 23) stykker i hver svamp, klæbende, eventuelt med en spids, muligvis let faldende. Farven er i starten hvid, med aldrende hvid-brunlig eller lys gråbrunlig. Der er forkortede plader, som ikke når til stilken, ofte mere end halvdelen af alle plader.
Spore pulver Hvid. Sporerne er aflange (elliptiske til næsten cylindriske), amyloide, 11-14 x 5-6 μm.
Ben 5-9 cm høj, 1-3 mm i diameter, cylindrisk, hul, hættefarver og nuancer, mørkere mod bunden, lysere mod toppen, endda cylindriske, eller let udvidende mod bunden, grove hvide fibre kan findes på stilk. Medium elastisk, ikke skør, men knækkelig. Ved skæring eller beskadigelse, med tilstrækkelig fugt, frigiver den ikke mælkeagtig saft i rigelige mængder (hvorfor det kaldes mælk).
Habitat
Den lever fra begyndelsen af sommeren til slutningen af svampesæsonen i skove af alle typer, vokser i nærværelse af blade eller nåletræer.
Lignende arter
Mykene af andre arter af lignende farver. I princippet er der mange lignende mitcens, der vokser på kuld og under det. Men kun denne udskiller mælkeagtig juice. Men i tørvejr, hvor saften ikke er mærkbar, er det let at lave en fejl. Tilstedeværelsen af grove hvide fibre i bunden af benet, sammen med det karakteristiske "frostige" udseende, vil hjælpe, men i mangel af juice vil dette ikke give en 100% garanti, men vil kun øge sandsynligheden betydeligt . Nogle mycener, som alkaliske, vil hjælpe med at fjerne lugt. Men generelt er det ikke en let opgave at skelne denne mitcena fra andre i tørt vejr.
Spiselighed
Denne mycene hører til spiselige svampe. Men den er ikke af nogen gastronomisk interesse, da den er lille, tynd og ikke særlig mobil. Desuden er der mange chancer for at forveksle det med andre mycens, hvoraf nogle ikke kun er uspiselige, men også giftige. Sandsynligvis af denne grund er det i nogle kilder enten opført som uspiselig eller anbefales ikke til brug i madlavning.
Bemærk
I nogle kilder betyder Milk Mitcena Hemimycena (eller Hemimycene) mejeri (Hemimycena lactea). Dette er en helt anden svamp. Og forvirringen opstod på grund af dets gamle navn, det plejede at være Mycena lactea, som bogstaveligt talt oversættes nøjagtigt som "Milk mycena". Men ikke desto mindre er den korrekte mælk Mycena denne. Og den tager fejl, for det er ikke mycena, selvom det er mælk.
Et andet "baghold" af nogle beskrivelser er, at de tilskriver arten Mycena candida som et synonym til Mycena galopus var. alba, altså den hvide form af denne mycene - men det er ikke sandt. Og sandheden er, at Mycena galopus var. candida er, ja, et synonym for var. alba. Men Mycena candida er, igen, slet ikke mycena, men det gamle navn fra Hemimycena candida.
Her er sådan noget rod omkring disse mitsen. På trods af alt, hvis du finder disse (og ikke dem, der ikke er) mykene i skoven og omhyggeligt undersøger dem, vil du bemærke, at denne svamp er meget smuk. Ved sin skønhed kan ikke enhver svamp sammenlignes med den.
