Melanoleuca sort og hvid (Melanoleuca melaleuca)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae eller almindelig)
- Slægt: Melanoleuca (Melanoleuca)
- Udsigt: Melanoleuca melaleuca (Melanoleuca sort og hvid)
Andre navne:
Melanoleuca cognata
Melanoleuca vulgaris
Melanolevka almindelig
Melanoleica relateret
Melanoleuca sort og hvid er en spiselig lamelsvamp, der vokser enkeltvis fra slutningen af juli til midten af september. Oftest kan den findes i åbne områder med blandings- og løvskove, i haver, parker, enge og langs vejkanter.
Hat
Svampens hætte er konveks; i vækstprocessen bliver den gradvist flad, bliver liggende, med en lille bule i midten. Dens diameter er omkring 10 cm Overfladen af hætten er glat, mat, med en let pubescent kant, malet i en gråbrun farve. I varme tørre somre falmer den til en lysebrun farve og bevarer kun sin oprindelige farve i midten.
LP'er
Pladerne er meget hyppige, smalle, udvidede i midten, klæbende, først hvide og siden beige.
Kontrovers
Sporepulver er hvidt. Sporer ægformede-ellipsoidale, ru.
Ben
Stængel tynd, afrundet, 5-7 cm lang og omkring 0,5-1 cm i diameter, let udvidet, med en rodknude eller buet til siden, tæt, fibrøs, langsgående ribbet, med langsgående sorte hårfibre, brunlig-brunlige. Dens overflade er mat, tør, brunlig farve, hvorpå langsgående sorte furer er tydeligt synlige.
Pulp
Kødet i huen er blødt, løst, elastisk i stilken, fibrøst, i begyndelsen lysegråt, brunt hos modne svampe. Har en subtil krydret duft.
Steder og tidspunkter for afhentning
Melanoleuca sort og hvid slår sig oftest på rådnende buske og væltede træer i skove.
I løv- og blandingsskove, parker, haver, enge, lysninger, skovbryn, på lyse, sædvanligvis græsklædte steder, langs vejkanterne. Singler og i små grupper, ikke ofte.
I Moskva-regionen findes den ofte i hele regionen fra maj til oktober.
Spiselighed
Spiselige svampe
Det betragtes som en spiselig svamp, brugt frisk (kogt i ca. 15 minutter).
Ingen giftige arter findes blandt repræsentanter for slægten Melanoleuca
Det er bedre kun at samle hætter, der kan koges eller steges, benene er fibrøse gummiagtige, uspiselige.
Svampen er spiselig, lidt kendt. Den indtages frisk og saltet.
