Række hvid-brun (Tricholoma albobrunneum)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae eller almindelig)
- Slægt: Tricholoma (Tricholoma eller Ryadovka)
- Udsigt: Tricholoma albobrunneum (Række hvid-brun)
Synonymer:
- Række hvid-brun
- Lashanka (hviderussisk version)
- Tricholoma striatum
- Agaricus striatus
- Agaricus patella
- Agaricus brunneus
- Agaricus albobrunneus
- Gyrophila albobrunnea
Beskrivelse af svampen
Hat 4-10 cm i diameter, i ungdommen er den halvkugleformet, med en krøllet kant, længere fra konveks-udstrakt, til flad, med en glattet tuberkel, radialt-fibrøst-stribet, ikke altid udtalt. Skrællen er fibrøs, glat, kan revne, lidt og danner udseendet af skæl, især i midten af hætten, som ofte er fint skællende, let slimet, klistret i vådt vejr. Kanterne på huen er jævne, med alderen kan de blive bølget buede, med sjældne, brede bøjninger. Huens farve er brun, kastanjebrun, måske med en rødlig farvetone, i ungdommen med mørke årer, mere ensartet med alderen, lysere mod kanterne, op til næsten hvid, mørkere i midten. Der er også lettere eksemplarer.
Pulp hvid, under huden med en rødbrun farvetone, tæt, veludviklet. Uden nogen speciel lugt, ikke bitter (ifølge nogle kilder, en mel lugt og smag, jeg forstår ikke, hvad det betyder - ca. forfatteren).
LP'er hyppig, vedhæftende med en tand. Pladernes farve er hvid, derefter med små rødbrune pletter, som giver dem et udseende af en rødlig farve. Kanten af pladerne er ofte revet i stykker.
Spore pulver Hvid. Sporerne er ellipseformede, farveløse, glatte, 4-6x3-4 μm.
Ben 3-7 cm høj (op til 10), 0,7-1,5 cm (op til 2) i diameter, cylindrisk, hos unge svampe udvidet oftere mod bunden, med alderen kan den blive indsnævret mod bunden, fast, med alderen, sjældent, kan være hule i de nederste dele. Glat ovenfra, langsgående fibrøst til bunden, ydre fibre kan blive revet, hvilket skaber udseendet af skæl. Farven på benet er fra hvid, ved pladernes fastgørelsespunkt, til brun, brun, rødbrun, langsgående fibrøs. Overgangen fra hvid til brun kan enten være skarp, hvilket er mere almindeligt, eller glat, den brune del er ikke nødvendigvis særlig udtalt, benet kan være næsten helt hvidt, og omvendt kan en let brunlighed nå helt til pladerne.
Habitat
Hvidbrun ryadovka vokser fra august til oktober, den ses også i november, hovedsageligt i nåletræer (især tør fyrretræ), sjældnere i blandede (med en overvægt af fyrretræer) skove. Danner mykorrhiza med fyr. Vokser i grupper, ofte store (enkelt - sjældent), ofte i regelmæssige rækker. Det har et meget bredt udbredelsesområde, det findes praktisk talt i hele Eurasiens territorium, hvor der er nåleskove.
Lignende arter:
- Skællet række (Tricholoma imbricatum). Det adskiller sig fra roningen i den hvidbrune betydelige skællende af hætten, fraværet af slim i vådt vejr og sløvheden af hætten. Hvis den hvidbrune ryadovka har et sted at have ubetydelig afskalning i midten, som kommer med alderen, så skiller den skællende række sig ud netop ved sløvheden og skællende af det meste af huen. I nogle tilfælde kan de kun skelnes ved mikroskopiske træk. Med hensyn til kulinariske kvaliteter er den identisk med den hvidbrune ryadovka.
- Række gul-brun (Tricholoma fulvum).Afviger i den gule farve på pulp, gul eller gul-brun farve på pladerne. Forekommer ikke i fyrreskove.
- Brækket række (Tricholoma batschii). Det er kendetegnet ved tilstedeværelsen af en tynd filmring, med en følelse af sin slimhed, under hætten, på det sted, hvor den brune del af benet bliver til hvid, samt en bitter smag. Med hensyn til kulinariske kvaliteter er den identisk med den hvidbrune ryadovka.
- Gyldne række (Tricholoma aurantium). Det er kendetegnet ved en lys orange eller gylden-orange farve, små skæl af hele eller næsten hele området af hætten og den nederste del af benet.
- Plettet række (Tricholoma pessundatum). Denne svagt giftige svamp er kendetegnet ved tilstedeværelsen af mørke pletter på hætten, placeret i cirkler, eller korte, ret brede mørke striber, lokaliseret periodisk, radialt langs kanten af hætten, langs hele dens omkreds, fint rillede hyppige bølger af foldet kant af hætten (i hvidbrun bølgethed, hvis nogen, nogle gange sjældent, flere bøjninger), fraværet af en tuberkel i alderssvampe, en stærkt udtalt asymmetrisk krumning af hætten af gamle svampe og et bittert kød. Hun har ikke en skarp farveovergang fra den hvide del af benet til brun. Vokser enten enkeltvis eller i små grupper, sjældent fundet. I nogle tilfælde kan det kun skelnes ved mikroskopiske træk. For at afvise sådanne svampe skal du være opmærksom på svampe, der vokser enkeltvis eller i en lille gruppe, som ikke har en skarp kontrastfarveovergang på stilken og har mindst en af de tre første beskrevne forskelle (pletter, striber, små og hyppige riller), og også, i mistænkelige tilfælde, tjek for bitterhed.
- Poppelrække (Tricholoma populinum). Adskiller sig på vækststedet, vokser ikke i fyrreskove. I skove blandet med fyrretræer, asp, egetræer, popper eller ved grænserne for væksten af nåletræer med disse træer, kan du finde begge, poppel, som regel mere kødfulde og store, med lysere nuancer, men ofte kan de kun skelnes ved mikrotegn, hvis der selvfølgelig er et formål at skelne dem fra hinanden, da svampe er ligeværdige i deres kulinariske egenskaber.
Spiselighed
Række hvid-brun refererer til betinget spiselige svampe, brugt efter kogning i 15 minutter, universel brug. Men i nogle kilder, især udenlandske, er den rangeret blandt uspiselige svampe, og i nogle - som spiselig, uden præfikset "betinget".
Billeder i artiklen: Vyacheslav, Alexey.
