Boletus bicolor (Boletus bicolor)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Slægt: Boletus (Borovik)
- Udsigt: Boletus bicolor (Boletus bicolor)
Synonymer:
- Bolette to-farvet
- Ceriomyces bicolor
Denne type svampe anses for at være spiselig. Så i processen med svampemodning ændrer hætten sin oprindelige konvekse form til en mere åben.
Filmen af boletus bicolor har en udtalt farve, nemlig dyb pink-rød.
I sektionen er svampemassen gul, på de steder, hvor snittet blev lavet - en blålig farvetone.
Svampens stilk er også rosarød.
De rørformede lag, der forgæves gemmer sig under hætten, er gule.
De fleste af disse svampe kan ses i Nordamerika i de varme, det vil sige sommermånederne.
Det vigtigste ved indsamling er at være opmærksom på, at den spiselige boletus har en tvillingebror, som desværre er uspiselig. Vær derfor yderst forsigtig. Den eneste forskel er farven på hætten - den er mindre mættet.
Et interessant faktum er, at boletus bicolor også kaldes en boletus, da det er en familie af boletus, men det bruges ekstremt sjældent.
I de fleste tilfælde kaldes boletus bicolor ikke andet end en porcini-svamp. Forresten kan svampe også tilskrives boletus.
Denne svamp kan findes i nåleskove og løvskove.
Lignende arter
Ikke alle svampe af denne type er spiselige.
De typer svampe, der kan spises, bruges ofte i madlavningen, da de tilfører vores krop ernæringsværdi og giver maden en unik nøddesmag.
Det er overraskende, at hvis du koger bouillonen med svampe, vil den være meget højere i kalorier, end hvis du tilbereder den med kød.
Du kan også tage højde for, at tørrede svampe er meget mere værdifulde i forhold til energimad end almindelige hønseæg, to gange.
Giftig
Boletus er uspiselig. Denne dobbelt er kendetegnet ved en hat med en mindre mættet farve. Boletus pink-lilla.
Boletus pink-lilla adskiller sig fra Boletus bicolor i kødet, som hurtigt bliver mørkere efter beskadigelse og efter et stykke tid får en vinnuance. Derudover har dens frugtkød en umættet frugtagtig aroma med syrlige noter og en sødlig eftersmag.
Spiselig
Pinjepindsvamp, adskiller sig fra Bolet tofarvet ved, at den har et brunt, tykt fyldigt ben og en ujævn hætte, malet i en rød-brun eller rød-brun tone. Den vokser kun under fyrretræer.
Værtinder, bemærk venligst, at disse svampe slet ikke er kræsne: de kan koges, stuves, steges såvel som syltede, og de kan altid diversificere dit bord og glæde dine kære med smagen.
