Panus øre (Panus conchatus)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefineret)
- Bestilling: Polyporales
- Familie: Polyporaceae
- Slægt: Panus (Panus)
- Udsigt: Panus conchatus (Panus øre)
- Andre navne til svampen:
- Savfod
Synonymer:
- Lentinus torulosus
- Savfod
Foto af: Valery Afanasyev Ekstern beskrivelse
Hat: størrelsen på hættens diameter varierer fra 4-10 cm Hos unge svampe er hættens overflade lilla-rød, men bliver derefter brunlig. Den modne svamp bliver brun. Hætten har en uregelmæssig form: skalformet eller tragtformet. Kanterne på huen er bølgede og let krøllede. Overfladen af hætten er hård, skaldet, læderagtig.
Plader: ret smal, ikke hyppig, ligesom hætten er hård. Hos en ung svamp har pladerne en lilla-lyserød farve, hvorefter de bliver brune. Gå ned af benet.
Spore pulver: hvid farve.
Ben: meget kort, kraftig, indsnævret i bunden og næsten sideværts i forhold til huen. 5 cm høj. Op til to centimeter tyk.
Pulp: hvid, hård og bitter i smagen.
Breder sig
Panus auriform findes i løvskove, normalt på dødt ved. Svampen vokser i hele bundter. Den bærer frugt hele sommeren og efteråret.
Spiselighed
Ørepannus er lidt kendt, men ikke giftig. Svampen vil ikke bringe nogen skade på den person, der spiste den. Den spises frisk og syltet. I Georgien bruges denne svamp til ostefremstilling.
Lighed
Nogle gange forveksles Panus øreformet med en almindelig østerssvamp.
Pannus har ørelignende farve, og hættens form kan variere. Unge prøver har en karakteristisk farve med en lilla farvetone. En ung svamp kan let identificeres på netop denne egenskab.Bemærkninger
