Østrigske Sarcoscypha (Sarcoscypha austriaca)
Systematik:- Afdeling: Ascomycota (Ascomycetes)
- Underafdeling: Pezizomycotina
- Klasse: Pezizomycetes
- Underklasse: Pezizomycetidae
- Ordre: Pezizales
- Familie: Sarcoscyphaceae
- Slægt: Sarcoscypha
- Udsigt: Sarcoscypha austriaca
Synonymer:
Elverskål
- Rød elver skål
- Peziza austriaca
- Lachnea austriaca
Beskrivelse
Frugtkrop: skålformet i ungdommen, med en lysere kant gemt indad, folder sig derefter ud til underkop eller skiveformet, kan være uregelmæssig i form. Størrelser fra 2 til 7 centimeter på tværs.
Den øvre (indre) overflade er skarlagenrød, lys rød, blegere med alderen. Skaldet, glat, med alderen kan blive rynket, især nær den centrale del.
Den nederste (ydre) overflade er hvidlig til lyserød eller orangeagtig, pubescent.
Hårene er små, tynde, hvidlige, gennemskinnelige, indviklet buede og krøllede, beskrevet som "proptrækker" krøllede. Det er ekstremt svært at se dem med det blotte øje; mikrooptagelse er nødvendig for at overføre dem til billedet.
Ben: ofte enten helt fraværende eller i en rudimentær tilstand. Hvis der er, så er den lille, tæt. Farvet som den nederste overflade af frugtlegemet.
Pulp: tæt, tynd, hvidlig.
Lugt og smag: ikke skelnelig eller svag svamp.
Mikroskopiske træk
Sporer 25-37 x 9,5-15 mikron, ellipsoide eller ligner en fodbold (fodboldformet, beskrivelse - oversættelse fra en amerikansk kilde, vi taler om amerikansk fodbold - oversætternote), med afrundede eller ofte fladtrykte ender, som en regel med mange små (<3 μm) oliedråber.
Asci 8 spore.
Parafyse trådagtig, med orangerødt indhold.
Excipulær overflade med rigelige hår, der er dygtigt buede, snoede og sammenflettede.
Kemiske reaktioner: KOH og jernsalte er negative på alle overflader.
Variabilitet
Albino-former er mulige. Fraværet af et eller flere pigmenter fører til, at farven på frugtlegemet ikke er rød, men orange, gul og endda hvid. Forsøg på at opdrætte disse arter genetisk har endnu ikke ført til noget (albinoformer er ekstremt sjældne), så tilsyneladende er dette stadig en art. Der er ikke engang enighed om, hvorvidt dette er albinisme eller påvirkning fra miljøet. Hidtil har mykologer været enige om, at udseendet af populationer af en anden farve end skarlagen ikke påvirkes af vejret: sådanne populationer optræder de samme steder i forskellige år. I dette tilfælde kan apothecia (frugtlegemer) med normal pigmentering og albinisme vokse side om side, på samme gren.
Økologi
Saprofyt på rådnende pinde og træstammer. Nogle gange er træet nedsænket i jorden, og så ser det ud til, at svampene vokser direkte fra jorden. Den vokser i skove, på siderne af stier eller i åbne lysninger, i parker.
Der nævnes, at svampen kan vokse på humusrig jord, uden at binde sig til træaffald, på mos, på rådne blade eller på rodråd. Når den vokser på rådnende træ, foretrækker den pil og ahorn, selvom andre løvtræer, såsom eg, er ret tilfredse med det.
Sæson og fordeling
Tidligt forår.
Nogle kilder indikerer, at svampen i et længere efterår kan findes i det sene efterår, før frost og endda om vinteren (december).
Fordelt i de nordlige regioner af Europa og i de østlige regioner af USA.
Vokser i små grupper.
Ligesom Sarkoscif alai er denne art en slags indikator for "økologisk renlighed": i industriområder eller nær motorveje vokser sarkoscifs ikke.
Spiselighed
Svampen er spiselig.Man kan skændes om smagen, da der ikke er nogen tydelig, veludtrykt svamp eller en form for eksotisk smag her. Men på trods af den lille størrelse af frugtlegemerne og det ret tynde kød, er teksturen af dette kød fremragende, fast, men ikke gummiagtig. Forkogning anbefales for at blødgøre svampen og ikke koge skadelige stoffer.
Der er klassifikationer, hvor den østrigske sarcoscifa (som den skarlagen) er klassificeret som uspiselige og endda giftige svampe. Der er ingen bekræftede tilfælde af forgiftning. Der er heller ingen data om tilstedeværelsen af giftige stoffer.
Lignende arter
Scarlet sarcoscine (Sarcoscypha coccinea), meget ens, menes det, at det udadtil næsten ikke kan skelnes fra det østrigske. Den største forskel, som det ser ud til, på tidspunktet for dette skrivende, er mykologer enige: den skarlagenrøde region er mere sydlig, den østrigske er mere nordlig. Ved nærmere eftersyn kan disse arter skelnes på formen af hårene på den ydre overflade.
Mindst to andre meget lignende sarkoscifer er nævnt:
Sarcoscypha occidentalis (Western Sarcoscifa), dens frugtlegeme er mindre, omkring 2 cm i diameter, og der er et udtalt ret højt ben (op til 3 centimeter i højden), der findes i Mellemamerika, Caribien og Asien.
Sarcoscypha dudleyi (Sarcoscif Dudley) - Nordamerikansk art, farven er tættere på crimson, foretrækker at vokse på de træagtige rester af lind.
Mikrostomer, for eksempel Microstoma protractum, er meget ens i udseende, krydser hinanden i økologi og sæson, men de har mindre frugtlegemer.
Orange Aleuria (Aleuria aurantia) vokser i den varme årstid
Foto: Nikolay (NikolayM)
