Egetæppe (Boletus reticulatus)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Slægt: Boletus (Borovik)
- Udsigt: Boletus reticulatus (hvid egesvamp (Boletus reticulum))
Andre navne:
Boletus mesh
Hvid sommersvamp
Hvid svampemaskeform
Beskrivelse:
Hætten er 8-25 (30) cm i diameter, først kugleformet, derefter konveks eller pudeformet. Huden er let fløjlsagtig, i modne prøver, især i tørt vejr, bliver den dækket af revner, nogle gange med et karakteristisk retikulært mønster. Farven er meget varierende, men oftere i lyse toner: kaffe, brunlig, gråbrun, læderbrun, okker, nogle gange med lysere pletter.
Tubulierne er løse, tynde, kanterne på tubuli af unge svampe er hvide, derefter gule eller olivengrønne.
Spore pulver oliven brun. Sporerne er brune, ifølge andre kilder, honninggule, 13-20x3,5-6 mikron.
Benet er 10-25 cm højt, 2-7 cm i diameter, først klavat, cylindrisk clavat, i voksen alder, oftere cylindrisk. Dækket i hele sin længde med et klart synligt hvidt eller brunligt net på en lys valnødbaggrund.
Frugtkødet er tæt, let svampet ved modenhed, især i benet: når det presses, synes benet at springe ud. Farven er hvid, ændrer sig ikke i luften, nogle gange gullig under det rørformede lag. Duften er behagelig, svampe, smagen er sødlig.
Breder sig:
Dette er en af de tidligste arter af porcini-svampe, vises i maj, bærer frugt i lag indtil oktober. Den vokser i løvskove, især under ege og bøge, samt avnbøg, lind, i syd med spiselige kastanjer. Foretrækker et varmt klima, der oftere findes i bjergrige og bakkede områder.
Lighed:
Den kan forveksles med andre typer af porcini-svampe, hvoraf nogle, for eksempel Boletus pinophilus, også har en stilk med maske, men den dækker kun den øverste del. Det skal også bemærkes, at i nogle kilder skelnes Boletus quercicola (Boletus quercicola) som en separat art af hvid egesvamp. Uerfarne svampeplukkere kan forveksles med galdesvampen (Tylopilus felleus), som er kendetegnet ved et sort net på benet og en lyserød hymenophor. Det er dog usandsynligt, at det krydser denne form for hvid, da det er en indbygger i nåleskove.
Karakter:
Dette er en af de bedste svampe, blandt andet den mest duftende tørrede. Kan syltes, bruges frisk.
Video om svampen Borovik retikuleret:
Bemærk:
Porcini-svampen har længe været berømt for sine medicinske egenskaber. Selv i Rusland blev de behandlet for forfrysninger og sår, tuberkulose. Hercynin er blevet isoleret fra svampen, som er en god støtte for hjertet. Der er information om svampens kræfthæmmende virkning. Under alle omstændigheder er det godt at bruge rå porcini-svampe i forskellige salater.
