Falsk kantarel (Hygrophoropsis aurantiaca)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Hygrophoropsidaceae
- Slægt: Hygrophoropsis (Gigroforopsis)
- Udsigt: Hygrophoropsis aurantiaca (falsk ræv)
- Andre navne til svampen:
- Orange taler
- Kokoschka
Synonymer:
Orange taler
- Gigroforopsis orange
- Kokoschka
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Cantharellus ravenelii
- Merulius brachypodes
Beskrivelse
Hat: 2-5 centimeter i diameter, under gode forhold - op til 10 centimeter, først konveks, med bøjet eller stærkt bøjet kant, derefter fladspredt, nedtrykt, tragtformet med alderen, med bøjet tynd kant, ofte bølget. Overfladen er fint fløjlsagtig, tør, fløjlsagtig forsvinder med alderen. Huden på huen er orange, gul-orange, orange-brun, den mørkeste i midten, nogle gange synlig i svage koncentriske zoner, der forsvinder med alderen. Kanten er lys, bleg gullig, falmer til næsten hvid.
Plade: hyppig, tyk, uden plader, men med talrige forgreninger. Stærkt faldende. Gul-orange, lysere end hætter, bliver brun, når der trykkes på.
Ben: 3-6 centimeter lang og op til 1 cm i diameter, cylindrisk eller let indsnævret mod bunden, gul-orange, lysere end huen, samme farve som pladerne, nogle gange brunlig i bunden. Kan være buet i bunden. Hos unge svampe er den hel, med alderen er den hul.
Pulp: tyk i midten af hætten, tynd til kanterne. Tæt, noget bomuldsagtig med alderen, gul, gullig, bleg orange. I stilken er den tæt, sej, rødlig.
Lugt: svag.
Smag: beskrives som let ubehagelig, subtil.
Spore pulver: Hvid.
Kontrovers: 5-7,5 x 3-4,5 μm, elliptisk, glat.
Sæson og fordeling
Den falske kantarel lever fra begyndelsen af august til slutningen af oktober (massivt fra midten af august til det sidste årti af september) i nåleskove og blandede skove, på jord, affald, i mos, på rådnende fyrreskov og omkring det, nogle gange nær myretuer, enkeltvis og i store grupper, ret ofte, årligt.
Fordelt i hele den tempererede skovzone i Europa og Asien.
Lignende arter
Almindelig kantarel (Cantharellus cibarius)
som den falske kantarel krydser med hensyn til frugtningstid og levested. Kan let skelnes med en tynd tæt (i en ægte kantarel - kødfuld og skør) konsistens, lysere orange plader og ben.
Rød kantarel (Hygrophoropsis rufa)
adskiller sig i tilstedeværelsen af udtalte skæl på hætten og en mere brun central del af hætten.Spiselighed
Falsk kantarel har længe været betragtet som en giftig svamp. Derefter blev det overført til kategorien "betinget spiselig". Nu har mange mykologer en tendens til at betragte det som temmelig mildt giftigt end spiseligt, selv efter forkogning i mindst 15 minutter. Indtil læger og mykologer er nået til enighed om denne score, anbefaler vi at afstå fra at spise denne svamp til personer med overfølsomhed over for svampe: der er oplysninger om, at brugen af en falsk kantarel kan forårsage en forværring af gastroenteritis.
Og smagen af denne svamp er betydeligt ringere end den rigtige kantarel: benene er hårde, og de gamle hætter er helt smagløse, bomuldsgummiagtige. Nogle gange har de en ubehagelig eftersmag fra fyrretræ.
Video om kantarellesvampen falsk:
Artiklen bruger fotografier fra spørgsmål i genkendelse: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.
