Halvhvid svamp (Hemileccinum impolitum)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Slægt: Hemileccinum
- Udsigt: Hemileccinum impolitum (halvhvid svamp)
Andre navne:
Flyvende halvt hvidt
Halv hvid champignon
Boletus gul
Boletus impolitus
Den nylige revision af mykologer fra Boletaceae-familien førte til, at nogle arter migrerede fra en slægt til en anden, og mange fik endda en ny - deres egen - slægt. Sidstnævnte skete med en halvhvid svamp, som tidligere tilhørte slægten Borovik (Boletus), og nu har fået et nyt "efternavn" Hemileccinum.
Beskrivelse:
Huen er 5-20 cm i diameter, hos unge svampe er den konveks, derefter pudeformet eller liggende. Huden er først fløjlsagtig, derefter glat. Farven er ler med en rødlig farvetone eller lysegrå med en olivenfarve.
Tubulierne er løse, gyldengule eller lysegule, bliver grøngule med alderen, ændrer ikke farver ved tryk eller bliver lidt mørkere (bliver ikke blå). Porerne er små, kantet afrundede.
Sporepulver, oliven-oker, sporer 10-14 * 4,5-5,5 mikron i størrelse.
Benet er 6-10 cm højt, 3-6 cm i diameter, squat, først knoldhævet, derefter cylindrisk, fibrøst, let ru. I den øverste del er den gul, i bunden er den mørkebrun, nogle gange med et rødligt bælte eller pletter, uden net.
Kødet er tykt, lysegult, nær tubuli og intenst gult i stilken. Dybest set ændres farven på snittet ikke, men nogle gange observeres en meget let pinking eller blå misfarvning efter et stykke tid. Smagen er sødlig, duften er let karbonisk, især i bunden af benet.
Breder sig:
En varmeelskende art, den findes i nåleskove såvel som under eg, bøg, i syden, ofte i bøgeavnbøgskove med kornelunderskov. Foretrækker kalkholdig jord. Frugt fra slutningen af maj til efteråret. Svampen er ret sjælden, frugtsætningen er ikke årlig, men nogle gange rigelig.
Lighed:
Uerfarne svampeplukkere kan forveksles med porcini-svamp (Boletus edulis), med jomfrusmerter (Boletus appendiculatus). Det adskiller sig fra dem i lugten af carbolsyre og farven på frugtkødet. Der er fare for forveksling med en uspiselig dybt rodfæstet smerte (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), som har en lysegrå hætte, citrongul stilk og porer, der bliver blå ved tryk, og som har en bitter smag.
Karakter:
Svampen er meget velsmagende, den ubehagelige lugt forsvinder under kogning. I syltet form er det ikke ringere end hvidt, har en meget attraktiv lys gylden farve.
Bemærk: På grund af sin sjældenhed kræver det beskyttelse af levesteder og omhyggelig behandling.
