Sti (Lactarius rufus)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefineret)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Lactarius (Miller)
- Udsigt: Lactarius rufus (Putik)
- Andre navne til svampen:
- Bitter
- Rød bitter
- Goryanka
Synonymer:
Rødhåret
Bitter mælk
Gorchak
Goryanka
Sti
Sti (lat. Lactarius rufus) Er en svamp af slægten Millechnik (Lactarius) af familien Russulaceae.
Beskrivelse:
Hat Bittersød op til 12 cm i diameter, fladkonveks, tragtformet med alderen, kødfuld, tør, rødbrun, mat, med en skarp tuberkel i midten, omkring hvilken den er nedtrykt. Det er karakteristisk, at den i modne eksemplarer er farvet mørkerød eller rødbrun. Lettere cirkulære områder er nogle gange mulige. Overfladen er fint rillet, har en grumset mat farve.
Bitter papirmasse er tynd, med duften af harpiksholdigt træ. Den mælkeagtige juice er skarp, skarp, hvid, meget rigelig. Pladerne er smalle, hyppige, først rødgule, senere rødbrune, i alderdommen med hvidlig opblomstring, let faldende langs stilken. Sporepulveret er hvidligt.
Stilken er op til 10 cm lang, op til 2 cm tyk, cylindrisk, hvid-tomentøs, pubescent i bunden, solid i en ung alder, senere hul. Unge svampe har en hvidlig overflade, ældre er lyserøde eller rustrøde. Benet kan males på samme måde som hætten.
Dobbelt: Bemærk: Ordet rufus i svampens navn betyder "rødhåret". Spisbarhed: Putik-ysom en spiselig svamp, ofte klassificeret i den fjerde kategori. Det bruges i saltet og syltet form efter forbehandling - grundig kogning eller iblødsætning. I saltvand bliver det mørkebrunt. I medicin Tulpen (Lactarius rufus) indeholder et antibiotisk stof, der påvirker en række bakterier negativt, samt hæmmer væksten af Staphylococcus aureus kulturer.
