Sæberække (Tricholoma saponaceum)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae eller almindelig)
- Slægt: Tricholoma (Tricholoma eller Ryadovka)
- Udsigt: Tricholoma saponaceum (sæberække)
Synonymer:
- Agaricus saponaceus;
- Gyrophila saponacea;
- Tricholoma moserianum.
Champignon Sæberække (lat. Tricholoma saponaceum) tilhører slægten af svampe fra Ryadovkov-familien. Dybest set vokser familien af disse svampe i rækker, som den fik sit navn til.
Soapy ryadovka er opkaldt efter den temmelig ubehagelige lugt af vaskesæbe, der udsendes.
Ekstern beskrivelse
Hatten på en række sæbe er oprindeligt halvkugleformet, konveks, senere næsten liggende, polymorf, når den fra 5 til 15 cm (indimellem 25 cm), i tørt vejr er den glat eller skællende, rynket, i vådt vejr er den let klistret, nogle gange adskilt af små revner. Farven på huen spænder fra den mere typiske okkergrå, grå, olivengrå til sortbrun med en blå eller bly, nogle gange grønlig nuance. Hættens tynde kanter er let fibrøse.
Sammen med den sæbeagtige lugt er et pålideligt kendetegn ved denne svamp den frugtkød, der bliver rød, når den knækker og har en ret bitter smag. Svampens rodformede stilk tilspidser nedad. Den er dækket af små sorte skæl.
Sæson og levested for svampen
Rosæbe betragtes som en udbredt svamp. Svampen findes i nåletræer (danner mykorrhiza med gran) og løvskove, samt enge fra sidst i august til sidst i oktober i store grupper.
Lignende typer og forskelle fra dem
Sæberækken i sit udseende ligner meget den grå ryadovka, hvorfra den adskiller sig i den mørkere farve på pladerne, oliventoner på hætten, lyserød pulp (i benet) og en mærkbar ubehagelig lugt. Den adskiller sig fra grønfink i sjældne lyse (ikke grøngule) plader og en ubehagelig lugt. Det ligner også en betinget spiselig brun ryadovka dækket med brune pletter, der hovedsageligt vokser på humusjord under birkes og har en udtalt svampelugt.
Spiselighed
Der er modstridende rygter om spiseligheden af denne svamp: nogle anser den for giftig (en sæbeline kan forårsage forstyrrelse af mave-tarmkanalen); andre salter den derimod med hvidløg og peberrod efter kogning. Når den koges, forstærkes den ubehagelige lugt af billig vaskesæbe fra denne svamp kun.
