Brunlig mælkeagtig (Lactarius fuliginosus)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefineret)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Lactarius (Miller)
- Udsigt: Lactarius fuliginosus (brunlig mælkeagtig)
Synonymer:
Miller mørkebrun
Sodet mælkeagtig
Brunlig mælkeagtig (lat. Lactarius fuliginosus) - en svamp af slægten Millechnik (lat. Lactarius) af familien Russulaceae (lat. Russulaceae). Spiselig.
Brunlig lactarius hætte:
Diameter 5-10 cm, i ungdommen er den konveks, med en foldet kant, med alderen åbner den sig gradvist (kanten forbliver bøjet i lang tid) for at lægge sig ned og tragtformet med bølgede kanter. Overfladen af hætten er tør, fløjlsagtig i unge eksemplarer, farven er brun i starten, lysner noget med alderen, bliver ofte dækket af kedelige slørede pletter. Huens kød er hvidt i starten, bliver gulligt med alderen, bliver let lyserødt ved bruddet. Mælkesaft er hvid, skarp, rød i luften. Lugten er svag, vag.
Plader:
Klæbende, hyppige, smalle, hvide, hvide i unge eksemplarer, med alderen får de en cremet farve.
Spore pulver:
Okkergul.
Brunligt mælkeagtigt ben:
Kort (op til 6 cm i højden) og tyk (1-1,5 cm), tæt, let udvidet ved bunden, bliver hul med alderen, hættens farve eller lysere.
Breder sig:
Den brunlige møller dukker op i juli og foretrækker løv- og birkeskove og vokser til omkring midten af september.
Lignende arter:
Den brune mælkeagtig (Lactarius lignyotus) vokser i nåleskove, har en mørkere hætte, en lang stilk og brede blade.
Spisbarhed:
Brunlig mælkeagtig er spiselig i højere grad end andre mindre kendte malkere: ikke særlig bitter juice og fraværet af fremmede lugte eliminerer behovet for langvarig iblødsætning eller kogning, og dens stærke konstitution gør denne svamp til et godt supplement til en tank med saltet nigella , volushki og andre "ædle" malkere.
Bemærkninger Jeg vover at antyde, at hvis denne mælkemand mødtes oftere, så havde folkets kærlighed ikke sparet ham. Og så - for blanks er ikke nok, delikatessen trækker ikke, og hvad sker der?
