Solyanka med svampe
Ingredienser: Friske frosne svampe (honningsvampe eller porcini er bedst); kød med spæk, løg, kål og kartofler; tomatpure eller ketchup.
Forberedelse:
Tilberedt i en gryde:
Finhakket bacon steges, læg det hakkede kød, 15 minutter
stegt, derefter svampe, steg igen (alt gøres ved svag varme).
Salt, peber, laurbærblad efter smag.
Når alt dette er klar, læg det hakkede kål, lad det simre.
Kål er stuvet, læg finthakkede kartofler.
Kom først tomatpuré, når kartoflerne er klar.
Det vigtigste er at røre hodgepodgen regelmæssigt.
God appetit!
