Imperial catatelasma (Catathelasma imperiale)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Catathelasmataceae
- Slægt: Catathelasma
- Udsigt: Catathelasma imperiale
Synonymer:
Champignon imperial
Kongelig katatelasma
En svampeagtig Kejserlig katatelasma mange ringer stadig kejserlig champignon.
Hat: 10-40 cm; hos unge svampe er den konveks og klæbrig, bliver senere fladkonveks eller næsten flad og tør; med smuldrende fibre eller skæl. Farven er fra mørkebrun til brun, rødbrun eller gulbrun, hættens overflade revner ofte i voksenalderen.
Plader: Faldende, hvidlige eller let gullige, nogle gange misfarvede til grå med alderen.
Stængel: op til 18 cm lang og 8 cm bred, tilspidset mod bunden og sædvanligvis dybt rodfæstet, nogle gange næsten helt under jorden. Farven over ringen er hvidlig, under ringen er brunlig. Dobbeltring, hængende. Den øverste ring er resterne af sengetæppet, ofte rynket, og den nederste ring er resterne af det almindelige sengetæppe, som hurtigt falder sammen, så hos voksne svampe kan den anden ring kun gættes.
Kød: Hvidt, sejt, fast, ændrer ikke farve ved eksponering.
Lugt og smag: Rå svampe har en udpræget melagtig smag; lugten er stærkt melet. Efter varmebehandling forsvinder smagen og lugten af mel helt.
Sporepulver: Hvidt.
Hovedfunktionen er et ret interessant udseende såvel som en imponerende størrelse. Mens svampen er ung, har den en gullig farvetone. Men når den er helt moden, bliver den mørkere til brun. Hætten er let konveks og ret tyk, den er placeret på en meget kraftig stilk, som endda er for tyk og tæt ved bunden af hætten. Kejserlig katatelasma glat, kan have små brune pletter på stilken og en ujævn farve på hætten.
Du kan kun finde denne fantastiske svamp i den østlige del, i de bjergrige områder, oftest i Alperne. Lokalbefolkningen møder ham fra juli til midten af efteråret. Denne svamp kan nemt spises i enhver form. Det er ret velsmagende, uden udtalte nuancer, ideelt som en tilføjelse til en eller anden ret.
Økologi: Formentlig mykorrhiza. Den forekommer i anden halvdel af sommeren og om efteråret alene eller i små grupper på jorden under nåletræer. Den vokser helst under Engelmannsgran og grovfrugtgran (subalpine).
Mikroskopisk undersøgelse: Sporer 10-15 x 4-6 mikron, glatte, aflange elliptiske, stivelsesholdige. Basidia omkring 75 mikron eller mere.
Lignende arter: Opsvulmet katatelasma (Sakhalin champignon), adskiller sig fra den kejserlige champignon i lidt mindre størrelse, farve og mangel på mel lugt og smag.
