Det er meget enkelt, kantareller indeholder et stof kaldet quinomannose, som ikke tolereres af insekter, orme og endda helminths af alle slags.
Dette stof er lunefuldt, det tolererer ikke varmebehandling, det kollapser ved en temperatur på 50 grader. Når saltet koldt, ødelægger salt det. Det betyder, at du skal tage kantarellen i form af et tørt pulver, i kapsler eller infunderet med vodka eller vin.
* Quinomannose i kantareller er et helt naturligt stof, der ikke giver bivirkninger og ødelægger parasitter og deres æg, i modsætning til præparaterne "Vermox" eller "Pirantel", som kun virker på kønsmodne individer.
* Det andet aktive stof i kantareller er ergosterol, som effektivt påvirker leverenzymer. Det bruges til at rense det.
* Trametonolinsyre virker med succes mod hepatitisvirus.
Kantarel tinktur
1 spsk. en skefuld tørrede og pulveriserede kantareller hældes i 200 ml vodka og insisteres i 10 dage under omrøring dagligt. Filtrer ikke, ryst før brug og drik med bundfald.
- mod parasitære angreb - 2 tsk om aftenen før du går i seng i 20 dage;
- leversygdomme (fedme, hæmangiomer, skrumpelever), bugspytkirtel - 1 teskefuld dagligt om aftenen i 3-4 måneder;
- hepatitis - 1 teskefuld om morgenen og om aftenen i 4 måneder;
- for at rense leveren - 2 teskefulde om aftenen i 15 dage.
Kantarel pulver
Dette er en ret populær måde at opbevare kantareller på. For det første kan det tilføjes til næsten alle retter, fra supper til saucer til stege. Og for det andet absorberes svampe i denne form af kroppen bedst af alt, da der bruges mindre energi på deres forarbejdning.
De tørres først ordentligt og males derefter i en peberkværn, kaffekværn eller ved hjælp af en almindelig morter. Det sker så, at pulveret viser sig at være heterogent. Yderligere sigtning eller sekundær slibning vil hjælpe med at rette op på dette.
Der er ingen pris for kantareller i naturmedicin. De virker antitumor- og immunstimulerende, hjælper mod betændelsessygdomme, og de indeholder flere gange mere A-vitamin end i gulerødder. Derfor bruges lægemidler fra kantareller i Kina til at korrigere synet og behandle natteblindhed.
