Blåfod (Lepista saeva)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae eller almindelig)
- Slægt: Lepista
- Udsigt: Lepista saeva (blåfod)
- Andre navne til svampen:
- Syrenfodet række
- Række lilla
- Tofarvet roning
Andre navne:
Række lilla;
Tofarvet roning;
Blåfod;
- Læreren;
- Blå rod;
- Lepista personata.
Blåfod (Lepista saeva, Lepista personata) er en svamp fra Ryadovok-slægten, der tilhører familien Ryadovkov (Tricholomov). Denne type svampe er meget modstandsdygtig over for koldt vejr, og dens vækstsæson kan fortsætte, selv når den udendørs lufttemperatur falder til -4ºC eller -6ºC.
Ekstern beskrivelse
Huen ved lilla-fodsrækken har en diameter på 6-15 cm, i form er den pudeformet, flad-konveks. Sandt nok er der også sådanne blå fødder, hvor hætterne simpelthen er enorme og når 20-25 cm i diameter. Overfladen af svampehætten er glat at røre ved, og i farven er den gullig med en lilla nuance. Kødet af huen i denne type svampe er tæt, tykt, og i modne svampe bliver det løst. Dens farve er gråviolet, nogle gange grå, gråbrun, hvid. Frugtkødet udsender ofte en frugtagtig aroma, har en behagelig sødlig eftersmag.
Svampehymenoforen er repræsenteret af den lamellære type. Pladerne i dens sammensætning er placeret frit og ofte, er kendetegnet ved en stor bredde, gullig eller cremet farve.
Benet på den lilla-fodede ryadovka er jævnt, lidt fortykket nær bunden. I længden når den 5-10 cm, og i tykkelsen er 2-3 cm.I unge blå mærker er overfladen af benet dækket med flager (rester af sløret), dens fibrøse struktur er mærkbar. Efterhånden som den modnes, bliver dens overflade glat. Farven på benet er den samme som hætten på de beskrevne svampe - grålig-lilla, men nogle gange kan den være blålig. Faktisk er det skyggen af benet, der er det vigtigste kendetegn ved den lilla-benede række.
Sæson og levested for svampen
Blåfod (Lepista saeva, Lepista personata) hører til kategorien sydlige svampe. Nogle gange findes det i forstæderne til Moskva, Ryazan-regionen. Generelt er det fordelt over hele Ruslands territorium. Aktiv frugtsætning af blåfoden forekommer i perioden fra midten af foråret (april) til midten af efteråret (oktober). Den beskrevne art af svampe vælger enge, skove og græsgange til sin vækst. Et karakteristisk træk ved lilla-footed rækker er princippet om deres arrangement. Disse svampe vokser i kolonier i store cirkler eller rækker. Bluefoots elsker også humusjord, så de kan ofte findes i nærheden af gårde, i gamle kompostgrave og i nærheden af beboelsesejendomme. Denne type svampe foretrækker at vokse i åbne områder, men nogle gange findes der også lilla-fodsroere i skoven. Ofte findes sådanne svampe i nærheden af løvfældende træer (hovedsageligt scumpia eller ask).
Spiselighed
De ernæringsmæssige egenskaber af lilla ryadovka er gode, denne svamp har en behagelig eftersmag og ligner i smagen champignoner. Bluefoot er velegnet til at spise, rigtig god i syltet og kogt form.
Lignende typer og forskelle fra dem
Et relativt kort lilla ben vil ikke give dig mulighed for at forveksle bluefoot med nogen anden svamp, selvom du er en uerfaren elsker af "stille jagt". Derudover er syrenfodsrækker kuldebestandige og findes i det sene efterår eller endda tidlig vinter. Andre typer svampe har ikke denne funktion.
Video om blåfodsvampen:
