Valui (Russula foetens)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefineret)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Russula (Russula)
- Udsigt: Russula foetens (Valui)
Shinoim:
- Fetid russula
- Gå forbi
- Svinur
- Kulbik
- Snobbet
- Cam
værdi - en art af svampe fra slægten Russula af familien Russula.
Hat i værdi er den 8-12 (op til 15) cm i diameter, gul eller gulbrun. Hos unge svampe er hætten kugleformet; senere åbner den til næsten flad, med en fordybning i midten og klart definerede radiale riller langs kanten. Huden er glat, skinnende, meget slimet, let aftagelig.
Ben Faldende cylindrisk eller tøndeformet, 6-12 cm lang og op til 3 cm tyk, hvid, ofte dækket af brune pletter, især nær bunden. Midt på benet dannes der med alderen et uregelmæssigt hulrum, og benet, der i starten er relativt stærkt, bliver meget løst.
Pulp meget skrøbelig, hvid, bliver gradvist mørkere på snittet og bliver brun. Brændende bitter smag, kan forårsage kvalme, lugt ubehagelig, ligner harsk olie.
LP'er Falder ned af forskellig længde, hyppigt, smalt vokset, hvidlig eller snavset-creme, udskiller en gullig gennemsigtig væske, som tørrer op og efterlader brune pletter.
Breder sig:
I nogle områder kaldes denne svamp også gå forbi... Den findes i forskellige skove, men især hvor der er en birk, fra juli til sidst på efteråret. Foretrækker skyggefulde, fugtige steder, især ofte fundet i birkeskove og skove blandet med birk. Frugter rigeligt, enkeltvis eller i små grupper. Sæson: juli til oktober.
Lighed:
På afstand minder Valui meget om en porcini-svamp. Mandelrussula (Russula laurocerasii) adskiller sig i lugten af bitre mandler. Russula subfoetens giver en gul farvning af pulpen under påvirkning af alkaliske opløsninger, Valui giver ikke en sådan reaktion. Russula Morse (Russula illota) udmærker sig ved gule plader med mørke til lilla-brune kanter; hendes lugt er mere som bitter mandel.
Bemærk:
På trods af den skarpe frugtkød med en ubehagelig lugt er Valui spiselig, velegnet til syltning.
