Grønlig russula (Russula virescens)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefineret)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Russula (Russula)
- Udsigt: Russula virescens (grønlig russula)
- Andre navne til svampen:
- Skællede russula
Synonymer:
Russula grønlig
Svampen har en kasket med en diameter på 5-15 cm.I ungdommen Russula grønlig ligner en halvkugle, og efterhånden som den vokser, bliver den dybere mod midten, mens kanterne er let vendt vrangen ud. Hætten er farvet grøn eller grågrøn, huden langs kanterne kan være lidt revet, i nogle svampe er der hvide områder på den. Op til halvdelen af hætten fjernes skrællen let. Svampen har sjældne hvide plader, hvis farve gradvist bliver fawn. Spore hvidt pulver. Benet er også hvidt i farven, med en tæt og kødfuld frugtkød, nøddeagtig krydret smag.
Russula grønlig vokser hovedsageligt i løvskove, hovedsageligt i områder med sur jord. Den høstes bedst om sommeren og efteråret.
Med hensyn til smag ligner denne svamp en grøn russula, og udadtil ligner den meget en bleg paddehat, som er meget giftig og farlig for menneskers sundhed og liv.
Grønlig russula hører til spisesvampe og anses for at være den bedste blandt alle andre russula smagsmæssigt. Det kan bruges i mad kogt, såvel som tørret, syltet eller saltet.
Video om champignon russula grønlig:
