Murstensrød honningsvamp (Hypholoma lateritium)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rækkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Strophariaceae
- Slægt: Hypholom
- Udsigt: Hypholoma lateritium (murstensrød honningsvamp)
- Andre navne til svampen:
- Falsk skum mursten rød
Andre navne:
Gifoloma murstensrød
- Falsk skum mursten rød
- Hypholom sublateritium
- Agaricus carneolus
- Nematoloma sublateritium
- Inocybe corcontica
Beskrivelse
Hat: 3-8 centimeter i diameter, der er angivet størrelser op til 10 og endda op til 12 cm. Hos unge er den næsten rund, med en stærkt drejet kant, derefter konveks, bliver vidt konveks og med tiden - næsten flad. I aggregaterne er hætterne på murstensrøde falske hooters ofte deformeret, da de ikke har plads nok til at vende rundt. Huden på huen er glat, normalt tør, fugtig efter regn, men ikke for klistret. Farven på huen kan generelt beskrives som "murstensrød", men farven er ujævn, mørkere i midten og blegere (lyserød-oker, pink til lys rød, nogle gange med mørkere pletter) i kanten, især ved en ung alder, hos ældre eksemplarer bliver hætten jævnt mørkere. På overfladen af hætten, især ved kanterne, er der som regel tynde "tråde" - hvidlige hår, disse er resterne af et privat slør.
Plade: opbygget jævnt eller med et lille hak. Hyppig, smal, tynd, med plader. I meget unge svampe, hvidlige, hvidlige-gule eller cremede:
Men snart bliver de mørkere og får en farve fra lysegrå, olivengrå til grå, i modne eksemplarer - fra lilla-grå til mørk lilla-brun.
Ben: 4-12 cm lang, 1-2 cm tyk, mere eller mindre jævn eller let buet, ofte tilspidset betydeligt mod bunden på grund af vækst i klynger, ofte med en lille tilspidset proces. Glabrous eller fint pubescent i toppen, ofte med en flygtig eller vedvarende ringformet zone i toppen. Farven er ujævn, hvidlig i toppen, fra hvidlig til gullig, lys okker, brunlige nuancer vises nedenfor, fra lysebrun til rustbrun, rødlig, nogle gange med "blå mærker" og gule pletter. Benet af unge svampe er hele, hult med alderen.
Ring (det såkaldte "nederdel"): tydeligvis fraværende, men hvis man ser godt efter, i den "ringformede zone" i nogle voksne eksemplarer, kan man se resterne af "tråde" fra et privat sengetæppe.
Pulp: fast, ikke for skrøbelig, hvidlig til gullig.
Lugt: ingen speciel lugt, blød, svag svamp.
Smag... Dette skal siges mere detaljeret. Forskellige kilder angiver meget forskellige data om smag, fra "mild", "let bitter" til "bitter". Om det skyldes nogle specifikke populationers karakteristika, vejrforhold, kvaliteten af det træ, som svampene vokser på, regionen eller noget andet, er ikke klart.
For forfatteren af denne note forekom det, at i områder med et mildere klima (f.eks. De britiske øer), er smagen oftere angivet som "mild, nogle gange bitter", jo mere kontinentalt klima, jo mere bitterhed. Men dette er kun en antagelse, ikke videnskabeligt bekræftet.
Kemiske reaktioner: KOH brunlig på overfladen af hætten.
Spore pulver: violet brun.
Mikroskopiske træk: sporer 6-7 x 3-4 mikron; ellipseformet, glat, glat, tyndvægget, med implicitte porer, gullig i KOH.
Sæson og fordeling
Det murstensrøde falske skum er udbredt i Europa, Asien, Amerika.
Frugter fra sommer (slutningen af juni-juli) til efteråret, november-december, op til frost. Den vokser i grupper og sammenvoksninger på dødt, råddent, sjældent - levende træ (på stubbe og nær stubbe, på stort tømmer, døde rødder nedsænket i jorden) af løvfældende arter, foretrækker eg, fundet på birk, ahorn, poppel, frugttræer . Ifølge litteraturdata kan den sjældent vokse på nåletræer.
Spiselighed
Her, som med information om smag, er dataene forskellige, modstridende.
Så for eksempel klassificerer nogle af de russisk- (ukrainsk-) sproglige kilder murstensrøde honningsvampe som uspiselige svampe eller som betinget spiselige 4 kategorier. Det anbefales at koge to eller tre gange om dagen fra 5 til 15-25 minutter hver, med obligatorisk dræning af bouillon og vask af svampene efter hver kogning, hvorefter svampen kan steges og marineres.
Men i Japan (ifølge litteraturdata) dyrkes denne svamp næsten og kalder den Kuritake. De siger, at hattene af murstensrøde honningsvampe efter kogning og stegning i olivenolie får en nøddeagtig smag. Og ikke et ord om bitterhed (i modsætning til det svovlgule False Foam, som i Japan kaldes Nigakuritake - "Bitter kuritake" - "Bitter kuritake").
Toksicitet
Rå eller utilstrækkeligt kogte, disse svampe kan forårsage mave-tarmbesvær. Derfor anbefaler mange engelsktalende kilder ikke at prøve rå murstensrød honningsvamp, selv for identifikationsformål, og hvis du prøver det, må du under ingen omstændigheder sluge den.
Der er ingen pålidelige data om de identificerede toksiner. Der er ingen oplysninger om nogen alvorlig forgiftning.
Fra taksonomiens historie
Da Jacob Christian Schaeffer beskrev denne art i 1762, kaldte han den Agaricus Lateritius. (De fleste lamelsvampe blev oprindeligt placeret i slægten Agaricus i svampetaksonomiens tidlige dage.) Over et århundrede senere, i sin bog Der Führer in die Pilzkunde, udgivet i 1871, transformerede Paul Kummer arten til sin nuværende slægt Hypholoma.
Synonymer for Hypholoma lateritium inkluderer en ret stor liste, blandt dem skal kaldes:
- Agaricus lateritius Schaeff.
- Agaricus sublateritius Schaeff.
- Agaricus pomposus Bolton
- Pratella lateritia (Schaeff.) Grå,
- Deconica squamosa cooke
- Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
- Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.
I USA foretrækker de fleste mykologer navnet Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
I den russisktalende tradition er navnene "Brick-red honning champignon" og "Brick-red honning champignon" blevet etableret.
Det er nødvendigt at forstå: ordet "honningsvamp" i de russisksprogede navne på falske gedehamse har intet at gøre med ægte honningsvampe (Armillaria sp), de er ikke engang "slægtninge", disse arter tilhører ikke kun forskellige slægter , men også til familier. Her svarer ordet "honningdug" til "honningdug" = "vokser på stubbe". Vær forsigtig: ikke alt, der vokser på træstubbe, er honningsvampe.Etymologi
Hypholoma (Gifoloma), navnet på slægten, groft oversat betyder "svampe med tråde" - "svampe med tråde." Dette kan være en antydning af et filamentøst delvist slør, der forbinder kanten af hætten med stilken, og dækker pladerne i meget unge frugtlegemer, selvom nogle forfattere mener, at dette er en reference til filamentøse rhizomorfer (basale myceliumbundter, hyfer), der er synlige i bunden af stilken.
Det specifikke epitet lateritium og dets synonyme epitet sublateritium fortjener en forklaring. Sub betyder simpelthen "næsten", så det er ret ligetil; lateritium - murstensfarve, men da mursten kan være af næsten enhver farve, er dette måske det mest beskrivende navn i svampenes rige; dog er farven på motorhjelmen i murstensrøde honningsvampe sandsynligvis meget tæt på, hvad de fleste mennesker tænker på som "murstensrød". Derfor er det specifikke navn Hypholoma lateritium nu vedtaget, mere end at opfylde alle kravene.
Lignende arter
Svovlgult falsk skum (Hypholoma fasciculare)
Unge svovlgule falsksvin minder faktisk meget om unge murstensrøde. Og det kan være ret svært at skelne dem: arterne overlapper efter region, økologi og tidspunkt for frugtdannelse. Begge typer kan smage lige bittert. Du skal se på pladerne af voksne, men ikke alderen og ikke tørrede svampe.I den svovlgule plade er de gulgrønlige, "svovlgule", i den teglrøde er de grå med nuancer af lilla og violet.
Grå lamellær honningsvamp (Hypholoma capnoides)
Det ser meget betinget ud som murstensrødt. Den grå-lamellær har grå plader, uden gullige nuancer i unge svampe, hvilket er registreret i navnet. Men det vigtigste kendetegn er vækststedet: kun på nåletræer.Video om svampen Honningsvamp murstensrød:
Foto: Gumenyuk Vitaly og fra spørgsmålene i Recognition.
