Mayras russula (Russula nobilis)
Systematik:- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefineret)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Russula (Russula)
- Udsigt: Russula nobilis (Mayrs russula)
- Andre navne til svampen:
- Russula mærkbar
Andre navne:
Russulaen er mærkbar;
Russula mairei;
- Russula fageticola;
- Russula fagetorum.
Ekstern beskrivelse
Mayras russula har en kappetået frugtkrop med tæt hvidt kød, som kan have en let rødlig nuance under huden. Frugtkødet af denne svamp er kendetegnet ved en skarp smag og aroma af honning eller frugt. Ved kontakt med en opløsning af guaiacum ændrer den intensivt sin farve til en lysere.
Hat Mayrs russula i diameter varierer fra 3 til 9 cm, og i unge frugtlegemer har den en halvkugleformet form. Efterhånden som svampen modnes, bliver den flad, nogle gange let konveks eller let nedtrykt. Farven på huen i Mayrs russula er i begyndelsen dyb rød, men falmer gradvist og bliver rødlig-pink. Huden klæber tæt til hættens overflade og kan kun fjernes i kanterne.
Ben Mayrs russula er kendetegnet ved en cylindrisk form, meget tæt, ofte hvid i farven, men i bunden kan den være brunlig eller gullig. Svampehymenoforen er repræsenteret af den lamellære type. Pladerne i dens sammensætning har først en hvidlig farve, i modne frugtlegemer bliver de cremet, vokser ofte med kanterne til overfladen af benet.
Svampesporer i Mayrs russula er de 6,5-8 * 5,5-6,5 mikron i størrelse, har et veludviklet mesh. Deres overflade er dækket af vorter, og formen er ovaleformet.
Sæson og levested for svampen
Mayrs russula er udbredt i hele Sydeuropa. Du kan kun møde denne art i løvfældende bøgeskove.
Spiselighed
Mayrs russula betragtes som en let giftig, uspiselig svamp. Mange gourmeter frastødes af frugtkødets bitre smag. Når det indtages råt, kan det fremkalde ikke alvorlig forgiftning af mave-tarmkanalen.
Lignende typer og forskelle fra dem
Mayr's russula har flere lignende arter:
1. Russula luteotacta - denne type svampe findes hovedsageligt i avnbøg. Karakteristiske træk ved arten er sporer af en ikke-retikulær struktur, pulpen, som får en rig gul farve, når den beskadiges, svagt faldende ned ad pladens pedikel.
2. Russula emetica. Denne type svampe findes hovedsageligt i nåleskove, har en rig farve på hætten, hvis form bliver tragtformet med alderen.
3. Russula persicina. Denne art vokser hovedsageligt under bøge, og dens vigtigste kendetegn er cremefarvet sporepulver, rødlig stængel og gullige plader i gamle svampe.
4. Russula rosea. Denne type svampe vokser hovedsageligt i bøgeskove, har en behagelig smag og en rødlig stilk.
5. Russula rhodomelanea. Denne svamp vokser under egetræer og er kendetegnet ved sparsomt adskilte klinger. Dens frugtkød bliver sort, når frugtlegemet tørrer.
6. Russula grisescens. Svampen vokser i nåleskove, og dens frugtkød bliver grå ved kontakt med vand eller høj luftfugtighed.
