TØRREDE SVAMPE
En anden meget velsmagende ret til tilberedning er svampe stegt i brødkrummer. I processen med dets tilberedning bruges store svampe. Først skal de skrælles, skæres i skiver, saltes, dækkes med æg og rulles i mel og revet brødkrummer. Derefter skal svampene steges i olie og lægges i glas, mens de er varme. Afhængigt af dåsernes volumen er det nødvendigt at sterilisere dem i 1-1,5 timer, forsegle og afkøle.
