Svampepulver

Svampepulver Er en ret populær måde at opbevare svampe på. For det første kan det tilføjes til næsten alle retter, fra supper til saucer til stege. Og for det andet absorberes svampe i denne form af kroppen bedst af alt, da der bruges mindre energi på deres forarbejdning.

Svampepulver

Vidunderligt svampepulver kommer fra svampe, boletus, kantareller, boletus, porcini-svampe, morkler og sting, samt en blanding af forskellige svampe.

De tørres først ordentligt og males derefter i en peberkværn, kaffekværn eller ved hjælp af en almindelig morter. Det sker så, at pulveret viser sig at være heterogent. Yderligere sigtning eller sekundær slibning vil hjælpe med at rette op på dette.

Svampepulver skal tilsættes til retten et kvarter før tilberedning, og før det skal du sætte det i blød for at svulme op i 20-30 minutter.

Video - Svampepulver fra porcini-svampe:

Seneste indlæg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found