Ikke alle ved om dette, men svampe kan plukkes ikke kun om sommeren eller efteråret, men når som helst på året. Naturligvis har hver sæson sit eget sortiment af sorter. Faktisk er sæsonbestemt tilknytning et andet grundlag for klassificeringen af svampe.
Forårssvampe er for eksempel dem, der kun vokser om foråret. De kan findes i skoven fra midten af marts til slutningen af maj eller begyndelsen af juni. Nogle af forårssvampene er almindeligt kendte (for eksempel sting og morkler), mens andre kun er kendt af sande kendere af "skovjagt" (colibia - forårssvampe, maj ryadovki, forårspaddehatte, blade og nogle andre).
Blandt forårssvampene er der også en særskilt gruppe af såkaldte "universelle" forårssvampe. For første gang fra undergrunden dukker de op i april og findes i skove indtil september. "Universaler" kan både være spiselige (gul russula, skæl, hjortesvampe) og ubrugelige og endda farlige eksemplarer (det smukkeste spindelvæv, falsk tindersvamp og svovlgult falsk skum).
